【高雄】旗津最夯‧大手燒行動居酒屋(已搬遷)



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現在到高雄旗津,最夯的店就屬這家了,從原本的小店面,現在搬遷到旗津風車公園前,整個人氣差很大,每逢假日開店後就是滿滿的排隊人潮,去年在高雄蟲董台中茶董的帶領之下來到大手燒,這次一樣跟著他們兩位,還有幾位朋友,一起來享受大手燒的好味道。

大手燒

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假日的旗津人潮滿滿,適逢連假從過港隧道後幾乎是一路塞到旗津,我們決定用坐船的方式到旗津,到前鎮渡輪站坐到中洲渡輪站,不到十分鐘的時間,一下子就到旗津了。

 

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menu,大手燒目前提供的餐點有關東煮、燒烤、墩類、炸物,用餐方式就是在關東煮餐車前排隊點關東煮,找到位置後再點燒烤及炸物。

 

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昆布高湯,就坐後即會奉上一杯,先喝個幾口暖暖胃,準備開吃。

 

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關東煮,洋洋灑灑點了一大堆,有干貝、蟳肉丸、花枝天、伏見章魚燒、花枝揚、香菇、茭白筍、娃娃菜等等,在食材上跟一般外頭賣的關東煮不太相同,有一些原料是進口的。沾醬大手燒提供的是日式黃芥茉,帶點辣味卻不嗆口,關東煮沾上黃芥茉後口感非常讚。這些關東煮嚐起來的味道都不錯,用料都很實在。

 

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牛蒡天婦羅。牛蒡絲加上魚漿,烤過後香脆的口感,非常特別的作法。

 

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日本大牡蠣。進口日本廣角縣特產大牡蠣,牡蠣非常新鮮,不過自己不喜歡炸過的口感,還是生蠔較合自己味道。

 

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鮭魚飯團,跟上次享用比起來,這次的味道差了一點,感覺也較為生硬。

 

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海鹽牛小排。鮮嫩的牛小排用最簡單的料理,烤過的牛小排灑上海鹽提味,讓肉汁更佳甜美,又有咬勁,非常推的一道。

 

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芝麻雞肉燒,雞肉烤得剛剛好不會太乾,保留住原始的口感,烤後再灑上芝麻,非常的可口。

 

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手羽明太子。外表烤得微焦非常油亮,灑上些許七味粉提味,裡頭包著明太子,一口咬下去微辣的口感,雞肉非常嫩,隨著明太子咬下去的顆粒感,來大手燒必點。

 

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豚肉麻糬燒。非常推的一道,QQ的麻糬外頭包著豬肉,烤過後再灑上花生粉,甜又帶點鹹味,讓人很想一支接著一支吃下去。

 

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日式紅味增燒肉。不曉得是不是吃太多了,不記得這味道了XD

 

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豚肉泡菜。以韓式泡菜佐味,一口咬下去軟嫩的豬肉帶著泡菜味,泡菜味又不會太搶眼,還算不錯。

 

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醬汁雞軟骨。這軟骨烤得好吃,脆脆的口感,而且還帶點肉,咬下去還有肉汁的味道。

 

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整體吃起來,非常讓人滿意的一頓,關東煮讓人口味,燒烤醬汁的拿捏非常恰當好處,火候也控制的很好,到旗津不再只是吃海鮮,跟著人群排隊享用一頓大手燒,絕對是不錯的選擇。

 

大手燒。
電話:07-5719055
地址:高雄旗津風車公園對面
營業時間:16:00~22:00

12 thoughts on “【高雄】旗津最夯‧大手燒行動居酒屋(已搬遷)

  1. 1.豬肉麻吉燒好吃無物
    2.手羽明太子歐耶
    3.有大手燒官網之稱南台灣雙霸帶路準沒錯
    4.QQ麻糬包豬肉或是包豬肉的QQ麻糬都好啦~好吃就行XD
    版主回覆:(03/04/2011 03:31:37 AM)
    哈哈
    有兩位大爺帶路
    讚的啦

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