【台中】coffee stopover。實力雄厚自家烘焙咖啡店



繼不久前在台中精誠街的Solidbean喝到好咖啡後,這陣子在模範街這的巷子內,又開了一家好店,名為 coffee stopover。

 

stopover共有兩層樓的空間,不過座位數並不多,一樓僅有幾位吧台座位,二樓除了一張大桌外,另外有沙發座位,座位數不多不過生意卻是相當好。

在一樓擺了許多咖啡器具,熟悉的朋友來這兒應該都是會非常高興。

 

menu,stopover應該就是主打espresso,因為有分淺、中深焙三種風味,倒是第一次遇到這樣搭配的。而且完全以咖啡為主,沒有其他飲品或是點心。

 

1+1,espresso + 6oz espresso milk froth,可以選擇烘焙程度,這組合是用淺焙豆子,淺焙的espresso入口時酸度爆表,不過卻又不會酸得讓人受不了,隨之而來的甜度,短短時間內呈現的口味變化,讓人印象深刻。6oz espresso milk froth 奶泡相當細膩,牛奶與咖啡的融合度非常棒,相當順口。

 

耶加,單品同樣是選擇最愛的耶加,在這單品可以選擇用手沖或是愛樂壓,以往都是手沖這次來試看看愛樂壓的風味,比起手沖,覺得愛樂壓的口感厚實許多,放置稍涼後,變得順口,不過似乎是缺乏尾韻的表現。

 

臨走前決定再來杯espresso,改成用深焙豆,比起淺焙爆發的酸度,深焙一入口就感受厚實的口感,接著是帶出焦糖風味,兩種配方有著不一樣的感受。

比起用一些裝潢來吸引客人,我喜歡店家專注在咖啡的表現,讓人能夠想再訪才是最重要的。

coffee stopover
電話:04-23055388
地址:台中市西區民權路217巷24號
營業時間:11:00~20:00 周日休

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