【台北】Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店。設計絕美感受咖啡魅力

Simple Kaffa 興波咖啡，原本位在捷運忠孝敦化站後方Hotel V地下一樓的店面，經營型態改為販豆所，僅提供咖啡試喝與咖啡豆販售服務。也就是說Simple Kaffa有了新的店面，就位在忠孝東路上，離捷運善導寺站或是忠孝新生站都很近。

在2019年開業後，曾被國際旅遊網站 Big 7 Travel選為世界最佳50間咖啡店及亞洲最佳50間咖啡店的榮耀。

 

Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店，我想應該會是短時間內成為熱門打卡的咖啡店，與原本的空間相比，這完全是大大的升級。

門面就相當吸睛，外牆深黑色的外牆搭配白色的店招，意外的相當搭配。

 

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  一樓空間

一走進店內，就看到巨型的橢圓形吧台設計在店中央，點餐、出杯、輕食製作都在這完成，每一位消費者可以清楚的看到服務生的一舉一動。

裝潢的風格走粗獷的工業風，不過帶有強烈的個人風格。

 

整面的木頭樹牆，用真的樹皮處理過後貼整面牆，上頭擺著販賣的咖啡豆，還放著店主 吳則霖 Berg Wu 得到2016世界咖啡冠軍的獎座，

 

店內的空間寬廣，不過座位的調配是相當舒適，不會讓人覺得擁擠，有靠窗高腳椅座位，吧台有四人座位區，後方天井有長椅，角落也有雙人座位區。

 

吧台上方還有後方長桌都有天井，天井上方還掛有藝術作品。

 

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  二樓空間

二樓的空間更讓人喜歡了，同樣有張長桌，靠窗處全是沙發座位，相當舒適好座，大面的對外窗讓這的光線相當明亮，這區應該也是很多人來這想指定坐的區域。

 

從天井往吧台看，真的是非常漂亮的咖啡店，設計細節相當到味，非常好看也好拍的咖啡店。

 

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  Menu菜單

menu，手沖有淺焙及中深焙豆子，義式的種類不多，創意咖啡有不少選擇，手工蛋糕、輕食的選擇也不少。內用低消為一杯飲品。

 

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  餐點內容

一加一，濃縮加卡布，更換成本日特定單品豆，這天喝到的是日曬依索匹亞Berg特製豆，很幸運的是Berg出杯，濃縮是滿滿的花香味，入口的甜感度相當迷人，卡布的奶油相當綿密，甜度極高，像是水果牛奶一樣，滑順好入口。

 

2023年再訪時，一樣是點了1+1，這一天的豆子是中深培的配方豆，現在比較少喝到中深焙的配方豆，沒想到這配方意外的讓我喜歡，一入口居然就帶出不錯的果酸味及甜感，以往在淺焙豆才喝得到的甜感度，在這杯卡布也感受得到。另外一點值得讚賞的，上桌時服務員還特別強調濃縮跟卡布建議交錯著喝，可以感受出更棒的風味，這也是我現在喝1+1的方式。

 

抹茶卷，還記得多年前在Simple Kaffa Hotel V吃到的抹茶卷，味道讓人印象深刻，選用京都丸久小山園抹茶，蛋糕體溼潤有彈性，抹茶味道濃厚不苦澀，同樣的好吃。

興波咖啡旗艦店，應該很明顯的會成為台灣咖啡店的名所，大器具有設計感的空間，美味的咖啡，都將成為台灣人或是國外觀光客來台想造訪的咖啡店。

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  營業資訊

電話：02-33221888
地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
營業時間：10:00~17:00
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