【台北】Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店。設計絕美感受咖啡魅力

Simple Kaffa 興波咖啡,原本位在捷運忠孝敦化站後方Hotel V地下一樓的店面,經營型態改為販豆所,僅提供咖啡試喝與咖啡豆販售服務。也就是說Simple Kaffa有了新的店面,就位在忠孝東路上,離捷運善導寺站或是忠孝新生站都很近。



在2019年開業後,曾被國際旅遊網站 Big 7 Travel選為世界最佳50間咖啡店及亞洲最佳50間咖啡店的榮耀。

 

Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店,我想應該會是短時間內成為熱門打卡的咖啡店,與原本的空間相比,這完全是大大的升級。

門面就相當吸睛,外牆深黑色的外牆搭配白色的店招,意外的相當搭配。

 

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  一樓空間

一走進店內,就看到巨型的橢圓形吧台設計在店中央,點餐、出杯、輕食製作都在這完成,每一位消費者可以清楚的看到服務生的一舉一動。

裝潢的風格走粗獷的工業風,不過帶有強烈的個人風格。

 

整面的木頭樹牆,用真的樹皮處理過後貼整面牆,上頭擺著販賣的咖啡豆,還放著店主 吳則霖 Berg Wu 得到2016世界咖啡冠軍的獎座,

 

店內的空間寬廣,不過座位的調配是相當舒適,不會讓人覺得擁擠,有靠窗高腳椅座位,吧台有四人座位區,後方天井有長椅,角落也有雙人座位區。

 

吧台上方還有後方長桌都有天井,天井上方還掛有藝術作品。

 

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  二樓空間

二樓的空間更讓人喜歡了,同樣有張長桌,靠窗處全是沙發座位,相當舒適好座,大面的對外窗讓這的光線相當明亮,這區應該也是很多人來這想指定坐的區域。

 

從天井往吧台看,真的是非常漂亮的咖啡店,設計細節相當到味,非常好看也好拍的咖啡店。

 

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  Menu菜單

menu,手沖有淺焙及中深焙豆子,義式的種類不多,創意咖啡有不少選擇,手工蛋糕、輕食的選擇也不少。內用低消為一杯飲品。

 

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  餐點內容

一加一,濃縮加卡布,更換成本日特定單品豆,這天喝到的是日曬依索匹亞Berg特製豆,很幸運的是Berg出杯,濃縮是滿滿的花香味,入口的甜感度相當迷人,卡布的奶油相當綿密,甜度極高,像是水果牛奶一樣,滑順好入口。

 

2023年再訪時,一樣是點了1+1,這一天的豆子是中深培的配方豆,現在比較少喝到中深焙的配方豆,沒想到這配方意外的讓我喜歡,一入口居然就帶出不錯的果酸味及甜感,以往在淺焙豆才喝得到的甜感度,在這杯卡布也感受得到。另外一點值得讚賞的,上桌時服務員還特別強調濃縮跟卡布建議交錯著喝,可以感受出更棒的風味,這也是我現在喝1+1的方式。

 

抹茶卷,還記得多年前在Simple Kaffa Hotel V吃到的抹茶卷,味道讓人印象深刻,選用京都丸久小山園抹茶,蛋糕體溼潤有彈性,抹茶味道濃厚不苦澀,同樣的好吃。

興波咖啡旗艦店,應該很明顯的會成為台灣咖啡店的名所,大器具有設計感的空間,美味的咖啡,都將成為台灣人或是國外觀光客來台想造訪的咖啡店。

Simple Kaffa  興波咖啡旗艦店  營業資訊

電話:02-33221888
地址:台北市中正區忠孝東路二段27號
營業時間:10:00~17:00
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