【台東】長濱 馨家小廚。在地美味料理小餐館



 

在長濱留宿一晚,長濱最熱鬧的就一條街,不過長濱這的餐廳也不少,蠻多家餐館都是主打無菜單料理,不過自己對無菜單料理興趣不大,畢竟出的菜不一定是自己喜歡的,所以就找到街上的馨家小廚,雖然只是一家小小的餐館,不過料理的多樣性,來這兒吃飯就對了。

2022年7月二訪,文章新增二訪菜色資訊。

 

menu(2020年7月),沒有紙本menu,當天的菜色都會用掛牌放上,價格也可能會不一樣,雖然不便宜,不過吃過後會覺得來這兒比去無菜單料理店值得。

 

胡麻醬過貓。

 

鮮甜大蝦,8隻肥美的蝦子,燙熟後再冰過,蝦殼輕輕鬆鬆就撥開,蝦肉Q彈好吃,還附上洛神花可以配著吃。

 

菜頭湯,菜頭、玉米、排骨肉,湯頭甜美。

 

私房鹹豬肉,馨家小廚自家醃製,上桌前再煎烤過,豬肉表皮微脆肉質軟嫩,鹹香的口感很棒,沾著附的蒜頭白醋吃還可以解油膩。

 

香料椒麻雞,不得不說,這是我吃過最入味的椒麻雞,非常的麻,會讓頭皮狂冒汗的,問了老板,總共用了三種香料,又麻又香,雞肉是當天採購的溫體雞肉,肉質軟嫩好吃,真的是非常的配飯,也超適合配酒的。

 

2022年8月再訪時的菜單,跟兩年的菜單相比,發現有些品項的價格完全沒有調漲。

 

胡麻醬過貓。

 

香料椒麻雞,上次來實在是太喜歡這一道,所以這次一定要再點來吃,這次因為帶小孩過來,所以特別請老板娘幫我們把香料另外放,這樣的擺盤更好看了,雞肉一樣炸的軟嫩好吃,香料一樣香麻辣。

 

剝殼香煎蝦,這次沒有燙蝦,只有剝殼蝦,蝦肉一樣Q彈好吃,搭配的醬料味道很特別,忘記問老板娘是何種配料。

 

塔香海瓜子,滿滿一盤的海瓜子,份量真的很多,九層塔加上薑絲快炒過非常的香,調味不錯不會過鹹。

 

紅油抄手,上桌後的份量有點嚇到我了,滿滿的餛飩,皮薄肉鮮美,豪氣的放上滿滿的辣椒醬,底層再舖上小黃瓜絲,讓人滿足。

 

馨家小廚
電話:0937-821997
地址:台東縣長濱鄉長濱100號
營業時間:11:00~14:00   17:00~20:00  周二~四休

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