Just in bakery，店主人武子靖，2011年參加法國世界麵包大賽，獲得甜麵包項目特別獎，曾經在高雄、台中開店，現在在台北也開了一家屬於自己的麵包店，有別於傳統的麵包店。
店址位在捷運中山國中站附近，在安靜的巷弄內，店門口庭院都是內用座位區，店內大半的空間都是廚房，運氣好還可以看到麵包製作的過程，另外店內所有使用的麵包原料也都可以清楚的看到。
與一般麵包店不同，店內是將當天販賣的麵包都放在水泥平台上，上面寫著名稱及價位，詳細的麵包口味可以詢問店員，當然這並不是真的麵包，而且烘烤過乾燥麵包。看著擺放出來的麵包，除了一些常看到的法國麵包外，還有一些特殊外型及口味的麵包。
內用還有飲品可選擇，有咖啡及茶類，內用並無低消限制。
蜂巢麵包，這是武子靖在2011年世界麵包大賽得獎的麵包品項。加入大量的龍眼蜂蜜，散發出淡雅的香味，外皮薄脆內裡軟嫩，有著極佳的口感。
青蔥味噌法國，青蔥的味道不會辛辣，反而口感相當柔嫩，法國麵包則是外酥內軟，再加入味噌及起司，整體口感有著淡淡的鹹香味，而且不會油膩反而覺得清爽。
未來的檸檬可頌，未切開前看起來有點像是荷包蛋，上層是檸檬糖霜，中間是糖漬檸檬皮，雙重的檸檬風味讓人喜歡，可頌麵包體因為加入碟豆花，所以顏色有點藍色，可頌麵包相當柔軟，也是讓人喜歡。
一顆蘋果，整顆蘋果去皮後，先加入奶油及砂糖烤過，外層再包覆甜麵團，內餡加入紅茶卡士達醬，我都覺得不是只有甜點店才會這樣子做嗎？原來麵包也可以很甜點，甜麵團相當輕盈，入口及外，蘋果微酥甜的口感，蒂頭則是巧克力。
熱拿鐵，配方豆是台中Coffee Stopover為Just in bakery調配的配方豆，沒想到這兒賣的咖啡也是這麼講究，就點來試看看，簡單的心型拉花，奶泡相當綿密，表現出的甜感度讓人喜歡。
Just in bakery不像是麵包店，反而是家做麵包的甜點店，有著自己獨特的風格，下次有機會再來試其他風味的麵包。
Just in bakery
電話：02-27138983
地址：台北市松山區民權東路三段106巷15弄8號
營業時間：12:00~19:30 周日休
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