在京都內，要吃一頓高級料理，價位總是會讓人退避三舍，三嶋亭壽喜燒則是一個例子，已經有140餘年的三嶋亭，是我在京都吃和牛的首選。在2010年第一次去吃時，商業午餐只要三千多日幣，現在一份商午是八千多日幣。
現在三嶋亭有中文網頁，可以在官網上預約，以現在京都的人潮，真的想要去吃一定要預約。
三嶋亭亭的外表依然是京町屋，跟所在熱鬧的商店街有著不同的感覺，用餐的地點是在二、三樓，一旁則是販賣肉品，看看標出來的價位，實在是高的可以。
用餐的地點是在二、三樓，一樓的角落則是放鞋子的地方，會有兩位服務生為入內用餐者服務，從一入門口，就可以感受到進到高級餐廳特別的服務。
一上樓，就看到一張過去所拍下來的照片，還有一幅字畫，服務生也已經親切的站在二樓樓梯口接待。
雖然是一個人用餐，不過還是被帶位到三樓的包廂內，一個人享受整間包廂，實在是太享受了。
MENU京分有日文與英文版的，不過目的就只有一個，不會說日文，深怕點錯，跟服務生強調就是要3350日幣的business lunch，另外還點了一杯600日幣的柳橙汁。
上菜囉！含有一份160g的日本和牛，蔥、洋蔥、豆腐、蒟蒻、生麵麩，還有白飯、漬物、蛋。
另外還有附上一張食用秘訣，不過服務生問我會不會自己弄，我搖了搖頭，所以從頭到尾都是服務生幫我烤到好，只要負責吃就好了。
三嶋亭的鍋子是八角形的，在熱鍋之後，先放入糖微炒。
服務生不斷地翻動牛肉，接下來就是倒入三嶋亭特製的醬汁，再繼續翻烤。
此時鍋子滋滋作響，香味也不斷地溢出來，看著這遍佈雪花的日本和牛，心裡想著這一頓絕對是值得的。
快好的同時，服務生提醒趕緊把蛋打碎，起鍋後的牛肉再放進蛋汁內，將沾著蛋汁的肉片放入口中，享受到入口即化的口感，除了歸功這牛肉的口感外，還有糖與醬汁的調配，以及最重要的是服務生在火候上的控制，如果是生手自己烘烤，說不定就過熟，浪費了這和牛的口感。
在享受過第一塊牛肉之後，服務生才盛上白飯，這白飯也煮得粒粒鮮明，搭配牛肉也是極好入口。
在烤過牛肉之後，服務生就再開始烤其他配料，這次不同的是先放上配料，接下來再灑上糖。
在加熱之後一樣再倒上醬汁。
最後再把僅剩下的一塊牛肉放進去烤，在烤好之後，服務生就離場，讓Morris好好的享受這一頓美味。
在飽足之後，就按下服務鈴，告知服務生準備結帳了。
結帳時，還有一張帳單，上頭說明著點的食材還有費用，另外這個牌子是自己的鞋櫃號碼，是要讓消費者及服務生知道自己的號碼，不過當自己走到一樓時，鞋子已經放好在面前，要離開之時，幫Morris服務的服務生也在門口再度向Morris說聲謝謝，Morris也是一樣不斷地向服務生點頭致謝，這樣的服務實在是讓人感覺到很貼心。
如果到京都，想要享受一份超值的高級料理，三嶋亭絕對會是個不錯的選擇，而且那入口即化的日本和牛口感，會讓人口味無窮。
餐廳名稱：三嶋亭
地址：京都府京都市中京区寺町三条下ル
價位(每人)：3350円起
三嶋亭官方網站。
也可讓我獲取小小回饋， 感謝您的支持。
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BOOKING 訂房
嗯…決定了…下次要來去吃….
版主回覆：(04/02/2011 01:12:31 AM)
下次去時
我也還要吃XD
我下回去京都也要砸錢去吃~~
那牛肉看起來真的是太優了！
版主回覆：(02/22/2010 07:26:13 AM)
依你的身份地位
可以點最貴的來吃
看完這篇
我 也想親自體驗
一整個美味
版主回覆：(02/22/2010 08:29:26 AM)
哈哈
真的是超棒的美食
流口水…
吃飯時間到了XD
版主回覆：(02/22/2010 08:29:37 AM)
我也好懷念喔
難怪讓你唸唸不忘,
這價格花得很值得耶!
那牛的油花真美,
不用嚐就知道肯定美味的啦!
版主回覆：(02/22/2010 08:29:45 AM)
是呀
那個牛肉真讓人日夜思念呢
看來忍痛去吃是有價值的!!
不過泰瑞不吃牛XD
版主回覆：(02/23/2010 08:16:49 AM)
不吃牛肉
人生一大美食就這樣錯過了
意思是，只要搖搖頭服務生就會幫你烤嗎？
版主回覆：(02/23/2010 02:38:02 PM)
你說你是時尚玩家
就會幫你升等了
為什麼你沒有點心？
版主回覆：(02/23/2010 02:37:34 PM)
蝦米
還有什麼點心Orz
太爽快了
有內桑服務大吃和牛
一整個讚耶
版主回覆：(02/23/2010 02:05:47 PM)
以你的身份地位
可以吃一萬多的
哇! 帝王般的享受ㄝ！ Morris!
看的都想流口水！
有機會去的話，我也要安排這個行程。
哈哈!!
版主回覆：(02/23/2010 02:05:25 PM)
呵可
不過要問清楚
是商業午餐才有這個價位喔
那個肉只要放在室溫一陣子
油脂就開始融化了…
真不知道晚上套餐的肉會是如何夢幻
版主回覆：(02/23/2010 02:04:41 PM)
哈哈
不過要放那麼久
應該是很難的事喔XD
4042 円 有專人服務
Morris 這真是大享受!!
拍的也太美味了!
版主回覆：(02/23/2010 02:40:58 PM)
哈哈
這一頓真的很值得
可惜吃不飽XD
那個肉的紋路….實在是有夠銷魂 XD
版主回覆：(02/23/2010 02:42:39 PM)
看著那個雪花
真的會讓我懷念到下一次到京都時
真的是讓我一直忍不住吞口水啊!!
版主回覆：(02/23/2010 02:55:04 PM)
哈哈
我自己每看一次也難過一次XD
那個牛肉也太粉嫩了吧
流口水阿
好銷魂
版主回覆：(02/24/2010 12:32:21 AM)
哈哈
那個牛肉真的是爆讚的啦
真後悔這時侯看這一篇
牛肉美到不行…
版主回覆：(02/24/2010 12:33:23 AM)
科科科….
肉看起來好好吃阿
版主回覆：(02/24/2010 12:33:37 AM)
美味呀….
我己經吃過才來看的.但是我還是好想吃啊~~
我也很嚮往京都哩~
版主回覆：(02/24/2010 12:33:44 AM)
哈哈
吃過的人應該很少不懷念那牛肉的味道的
好值得的享受，
看了口水直流。
版主回覆：(02/24/2010 12:34:35 AM)
真的是只有商業午餐才有的享受
超值呀
點進來的時間不對……(泣)
這陣子不要晚上點你家了啦……
太過份了，看起來好讚，好享受哦!!!
版主回覆：(02/24/2010 12:38:48 AM)
科科科….
好想去京都喔!!
版主回覆：(02/24/2010 12:40:38 AM)
呵呵
櫻花季快到了
搞不好還找得到機位房間喔
嗚!已經問過啦!最近看到大家都去京都大阪的!!所以禮拜一已經打去問京都的!想要四月初去!無奈都是回答"太慢訂啦"，只好先來去吃泡菜!看今年能不能去大阪京都賞楓囉!!到時再參考您行程啦!!哈!
版主回覆：(02/24/2010 12:41:27 AM)
其實你再多找看看各大賣票的網站
搞不好還會有票喔
我此次京都行
也是無意中發現有票才去的
哇用商業午餐的價格
坐在包廂內享用
有賺到的升等感喔
^^
版主回覆：(02/24/2010 04:32:14 AM)
哈哈
後來綜合所有的回應
我是賺到了，商業午餐是在二樓還有不會有內將幫忙烤的XDD
那時候有參考你文章中去過的咖啡店
後來在這些店內的雜誌
發現到更多家有趣的
列入下次名單
象工廠的老板是我要走時
跑來跟我聊天的
詳細內容故事文章中再來說
哇～～極品～
果然是人間美味～
看大大的blog真是享受阿 ♥
版主回覆：(02/26/2010 11:24:46 AM)
謝謝你^^
哇 ,日本的壽喜燒看起來食材都好高級.台灣好像比較沒這麼高級的壽喜燒.而且餐廳氣氛就好像在看日本時代劇的感覺
那牛肉真讓人流口水~~~~
不知您是否還有印象…
商業午餐包含假日都有提供嗎?
版主回覆：(02/26/2010 11:35:01 AM)
呃
我記得是沒分平假日的
印象中是如此
請問午餐需要訂座嗎? 不懂日語都可以訂到嗎?
版主回覆：(07/20/2010 09:31:55 AM)
不用
好棒
因没訂位，吃不到，只好去高島屋分店吃了，真的入口即化。好吃!