【台南】金華路 阿明豬心 二代店。傳承的好味道

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阿明豬心應該是許多人在台南小吃之旅時,都會排進去的店家,保安路上的店面在還沒開店前就開始排隊,十多年前吃過一次就是要排隊,2020年時阿明的兒子在金華路上開了二代店,如果想要吃阿明又不想排隊的,可以來二代店,在這裡人潮比較少,而且又有冷氣吹,吃東西就舒服多了。



除了阿明家族兩家店外,大智街上的阿文豬心是我們以前去吃最多次的,阿文的女兒也自立門戶開了家黃胖妞豬心,文南路上的大胖豬心也吃過一次,除了這幾家,台南還有幾家賣豬心料理的,都是系出同門,味道上真的差異不大。

 

金華路阿明豬心 二代店  用餐環境

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阿明豬心店面還蠻大間的,店內的座位數不算太多,如果客滿就在門口排隊,店內有冷氣,夏天有冷氣吃小吃是很棒的一件事。

 

金華路阿明豬心 二代店  Menu菜單

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Menu,每家豬心料理賣的品項大同小異,有menu可以看著點就比較方便。

 

金華路阿明豬心 二代店  餐點內容

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腰只冬粉,湯頭內還淋上了麻油,湯頭鮮甜,腰只一咬就斷,口感Q彈,冬粉的份量一樣都不多。

 

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豬心麵線,豬心都是薄切,燙熟後上桌,湯頭淋上些許米酒及薑絲,豬心口感也是Q彈好入口。

 

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蒜頭豬腳 ,這道也是我在豬心店內都會點的,豬腳肉瘦肥都有,加上大量的蒜頭提味,肉質軟嫩好入口。

 

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豬心,因為我女兒一吃就上癮,所以又再點了一份乾的來吃。

 

金華路阿明豬心 二代店  營業資訊

電話:06-2212863
地址:台南市中西區金華路四段10號
營業時間:11:30~20:00 不定休
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