【台北】旺盛苑和牛燒肉。日本和牛燒肉桌邊代烤



旺盛苑燒肉,位在捷運大橋頭站附近的一家燒肉店,在台灣吃燒肉,都會想找專人桌邊代烤的店,自己的技術不好,如果有專人服務,比較不會浪費,旺盛苑也是全程代烤服務。

 

店址位在大橋頭捷運站,不是開在熱鬧的區域,有點反其道而行,不過生意相當不錯,店內的位置不多,除了一張四人桌外,都是吧台座位,座位前就有烤爐,是用炭火,抽風設施做得不錯,吃完身上不會有太多的煙味。

 

menu,僅拍幾頁參考,旺盛苑也是主打日本和牛,不過如果是內臟類就是澳洲和牛。

 

醬料,醬油、鹽蔥、檸檬汁,用最多的就是中間的鹽蔥,後來是直接給一小碗。

 

全程專人桌邊服務代烤,沒有用餐時間限制,服務生速度控制的不錯,不會急著要烤完所有的肉品。

 

上選牛舌,來自澳洲和牛,不用烤太多,稍微帶點粉嫩的顏色,口感Q彈,加點鹽蔥再沾些檸檬汁吃很適合。

 

旺盛苑日本和牛盛和,品項太多有選擇困難時,就直接點套餐,會有四種肉品,每天都會不太一樣,分別是牛五花、赤肉、角切、翼板牛排。

 

四種肉品各有特色,赤肉不若五花油膩,口感也是軟嫩,搭配鹽蔥吃。牛五花肉質細膩,能感受到和牛豐富的油脂,可配芥末享用。角切烤得外表微焦,仍然可以感受到肉質軟嫩。翼板牛排沒想到是切成小塊燒肉,提供了蒜片、芥末、柚子胡椒、椒鹽四種佐料,可以嚐試不同的佐料有什麼不同的味道。

 

清燉牛肉湯泡飯,牛肉湯熬煮的時間很長,味道清甜,相當清爽。

 

烤飯糰。

 

時蔬盛合,吃太多肉再點個蔬菜中和一下,比較特別的是玉米筍是先蒸熟後再烤,因為如果直接生烤,熟度不好控制,所以旺盛苑才會使用這種做法。

 

雞軟骨,軟中帶脆,不用加佐料也可以。

 

甜點 黑糖奶酪。

整體來說,旺盛苑不管在食材還是服務生都讓人滿意。

旺盛苑和牛燒肉
電話:02-25995108
地址:台北市大同區重慶北路三段21號
營業時間:18:00~24:00
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