盡管在函館已經吃了不少海鮮，不過來到小樽依然是決定找壽司店好好吃一頓，找到的食記大都以政壽司及旭壽司為主，比較了一下價格決定來旭壽司，兩間店步行距離約三分鐘。
在小樽外頭散步，靠海的關係讓這兒的溫度更低了，同樣的穿著在這兒總覺得不夠暖和，進到旭壽司，內將隨即遞上熱茶，喝了一口暖暖身子，就準備來點餐了。
我覺得內將可能有猜到我來這兒想要點什麼，幫我安排了一個好位置，坐下的同時，看到前方架子上有一個鮭兒的木牌。
然後座位上還有一個關於鮭兒的証明書，鮭兒的脂肪率為20~30%，遠高於一般鮭魚的2~15%，而且數量稀少，所以為了確保品質，才有此認証。
座位旁邊又貼了這張，鮭兒握壽司，4貫要價日幣4200，一口就要四百塊台幣，我的媽呀！怎麼可能點的下去，請內將幫我們問師傅可不可以點一貫就好，得到的結果是OK的，可以嚐鮮就好。
華壽司套餐，有墨魚、鮪魚、干貝、牡丹蝦、鮭魚、北寄貝、海膽、鮭魚卵等握壽司，所有的食材都是一次送上桌，每樣食材都很新鮮，在刀工還是捏法上都沒有太大的問題。
鐵火丼。
鮭兒上場，從外表看來，老實說並沒有特別突出之處，進入口中才知道其特別之處，鮭兒入口即化，味道非常鮮甜，吃過這麼多生魚片，第一次有這樣的感覺，如果要不是口袋不夠深，不然再來一貫也沒有問題。
一直到現在，依然念念不忘鮭兒的美味，有機會來到小樽，看到鮭兒不要猶豫，點下去就對了。
旭壽司
地址：本店 小樽市色內1丁目12番5號
營業時間：10:30~22:00
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來拿臉盆接口水，我對生魚片幾乎沒有抵抗力啊….
有沒有後悔沒再來一貫XXD
之前有壽司吃到飽說XD
版主回覆：(10/13/2012 09:28:51 AM)
吃到飽也很嚇人的XD
原來這就是傳說中的鮭兒!
之前只有在將太的壽司上面看過!
版主回覆：(03/17/2012 02:22:59 AM)
鮭兒魅力無法擋呀XD
裡面應該要多養幾隻狗狗
這樣才可以跟他們握XDD
(握)
所以是一人一貫還是兩人一貫啊？
版主回覆：(03/17/2012 02:22:37 AM)
兩人一貫
看不懂喔
就算口袋飽飽的，恐怕 還是點不下手啊!!
還是會換算台幣，然後 心揪一下，痛。
版主回覆：(03/17/2012 02:22:18 AM)
痛一下
就好了XD
好誘人的生魚片
我跟Carol有同樣的疑問
版主回覆：(03/17/2012 02:22:07 AM)
哈哈，兩個人分一貫 XD
真特別, 不知那鮭魚到底有何特別之處, 是小隻的鮭魚?