【台南】阿忠漁粥。小店好滋味

 

阿忠漁粥，位在民族路上赤崁樓旁，很不起眼的店面，不像一般店面那樣的乾淨明亮，也可以說是有點簡陋，不過這樣的小店，不代表東西不好吃。阿忠的座位數不多，當日用餐時間造訪，裡面的座位都是滿的，就坐在騎樓上桌子用餐。

攤子上，擺著漁粥的食材，有虱目魚肉、土魠魚肉還有油條，阿忠漁粥由阿忠兩夫婦經營，老板負責處理粥、湯類的部分，老板娘則是在騎樓處理熱炒類，老板的動作不快，不急不徐的處理食材，兩夫婦倆都非常親切，閒餘之時還跟我們聊了一下。

 

桌前就這一樣張手寫menu，種類非常之多，本來還打算續一攤阿江，後來決定把胃都留給阿忠了。

 

蒜頭雞肉炒飯，曾經在其他家吃過蒜頭炒飯，在menu上看到這一道，當然也要點，米飯略為溼潤，拌著蒜頭大火炒過，沒有嗆辣的味道，反而是濃濃的蒜香，又不油膩，非常喜歡的一道。

 

綜合魚粥，裡頭食材有著土魠魚、虱目魚片、蚵仔等，澆上熬過的魚骨湯後，再灑上芹菜與蔥酥，就是一碗熱騰騰的綜合魚粥，在給料上阿忠真的很大方，裡頭除了白飯外，滿滿的食材，米飯的口感完整，一口接著一口享受，真的是很滿足。

 

油條，現在只要到台南，看到店裡面有油條一定會點一份，原本是打算配著魚粥吃，老板阿忠說他還有另一種吃法，就是加肉燥，老板娘跟我們說，這肉燥也是阿忠特製的，完全不加味精，淋上醬料的油條，酥軟也是意料外的可口。

 

魚皮湯，滿滿的一大碗，湯頭特別的清爽，不帶腥味，魚皮配著豆瓣醬吃，帶點鹹味，

 

這樣的小店，沒有太多的觀光客，老板娘也跟我們分享，其實還是有蠻多外地人來嚐鮮的，下次帶一群朋友到台南時，再來這兒享受一頓美好的晚餐。

阿忠漁粥。
地址 ：台南市民族路二段262號
營業時間：17:00-23:00(周一休)

檢視較大的地圖