【台南】老黃陽春麵。麻醬傳香

 

久違的台南行，其實重點只是要去IORI，不過仍然免不了的要排個小吃，隨著到台南的次數愈來愈多，比較不會有以前一次要吃很多家的心態。

老黃陽春麵，位在東門圓環旁府前路上，其實已經列入口袋名單許久，不過因為之前比較少到這個區域，因此都未排入。

 

原本老黃是位在友愛街上，後來因為市場搬遷而移到現址，至今已經有四十多年的歷史，店面不大，不過蠻乾淨的。

 

老黃的滷味價目表，上頭的敘述非常俏皮，讓人會心一笑。

 

店內的價目表，賣的項目不多，有時候專精在幾樣菜色，不需太多，就很吸引人了。

 

小菜，老黃的小菜魯出來的味道比較清淡，有著淡淡的香味，較能吃到食材的原始味道，不過個人比較偏好口味重一點的。

 

陽春麵，這真的是陽春麵，或許跟大家印象中不太一樣，除了肉燥外還淋上了麻醬，這應該叫麻醬麵吧！一上桌後濃濃的麻醬味所吸引，麻醬與肉燥的不會互相搶走味道，使用山東麵條比一些的麵條還胖了些，麵條非常的Q且彈牙，非常的紮實，吃完之後非常有飽足感。

這是小碗的，那天看到鄰桌有人點大碗的，根本就是用碗公裝的。

餛飩麵。這樣一碗餛飩麵只要45元，上桌後的餛飩皮依然滑溜不悶爛，肉餡也非常新鮮，不過乾麵的味道實在是太搶眼，反而吃不太出餛飩麵的特色。

 

小魚辣椒，或許是看到我們在拍照的關係，店家招待，這辣椒口味真的是只有嗆辣而已，不敢吃辣的千萬不要碰。

 

沒想到吃過辣的小魚辣椒後，店家又拿出用青辣椒製作的小魚辣椒，在辣度上就沒有紅辣椒那樣嗆，如果喜歡吃辣的朋友，來這兒可以買回家試看看。

從1962年創立至今，也快50年了，能夠在小吃天堂台南經營這麼久的時間，也是有一定的實力，有機會到這附近來，記得到老黃點一碗麵來吃吧！

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老黃陽春麵
電話：06-2412099
地址：台南市府前路一段38號
營業時間：06:00~18:00

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