【台中】麻辣人家．鼎王麻辣鍋以外的好選擇

冷氣團報到，貪腐王一早起床就在喊要吃鍋，隨即號召四人成團，臨時訂位麻辣人家，運氣不錯還剩一桌的位置，麻辣人家位在梅亭街這兒，這附近吃的還蠻多的，不過距離平常活動範圍實在有點距離，所以往少過來這附近吃飯。

店門口寫上麻辣人家四個大字，還掛上李安的照片，店內的空間不大，所以用餐的空間不是特別舒服，店內服務生不多，這晚用餐客滿下，提醒服務生加鍋底常常會遺漏，要多提醒幾次。

麻辣人家共有四種鍋底，除麻辣鍋外，還有酸菜白肉、高纖蔬菜、高慨鈣汕頭鍋，單鍋底每人80，鴛鴦鍋則是每人150元，店內不收服務費，看了menu，菜色還蠻多的，有標記則是店內推荐菜色。

 

麻辣鍋+高纖蔬菜鍋，這兩組搭配好像有點跳tone，麻辣鍋內除了鴨血、豆腐外還加入蒜苗，這次來點的是小辣，湯頭除了中藥的香味外，辣度是帶點麻在口中留存，不會太過辣，還喜歡這樣的辣度。高纖蔬菜鍋的湯底是用蔬菜汁，鍋底則是加入高麗菜及地瓜，湯頭非常的清甜，不會有很奇怪的青菜味，記得還沒煮其他配料時先喝，因為煮過後湯頭味道會跑掉。

 

豆腐跟鴨血都帶有彈性，不會煮過爛，搭配蒜苗一起入口還不錯。

 

蔬菜鍋內的高麗菜也是非常的甜。

 

佐料沒有硬性規定，吃自己喜歡的。

 

烏梅汁，烏梅的味道蠻重的，帶點酸味，去油解膩不錯。

 

米香鵝血糕，我喜歡這種鵝血糕，外表稍硬，煮過後還帶有咬勁。

 

芋頭，芋頭有先炸過，煮的時間要長一些。

 

花枝漿，相當有彈性好吃。

 

魚餃。

 

牛肉。

 

豬肉。兩種肉品口感都還不錯，注意別涮太久，太老了會影響口感。

 

油條，放入麻辣鍋內，吸些辣油不用涮太久，一口咬下，帶點酥酥的口感，又吃得到辣味，爽快。

 

家傳手工川丸子，同樣也是放入麻辣鍋內煮。

 

年糕，我好像沒有吃到。

 

毛肚，因為前幾天在噗浪上討論毛肚，就點來吃了，涮過麻辣鍋的毛肚，帶入湯汁咬下還帶有彈性，好吃喔。

四個人吃下來，一個人530元，感覺蠻讚的，在這兒用餐沒有時間壓力，可以慢慢吃，下次有機會再來吃，換點其他不同的菜色。

 

麻辣人家
電話：04-22022346
地址：台中市北區梅亭街292號
營業時間：11:00~01:30

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