等待湯姆 Tom, Waits，一個蠻特別的店名，是因為老板喜歡Tom Waits這位歌手，所以才取名為此。那天聽到隔壁桌常聊到，老板原先是在唱片公司上班，因為自己喜歡煮飯，可是煮了又沒有人吃，所以就開了這間店，不過現址有經過一次搬遷。

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