以前讀大學住在東海時，還蠻常買刈包來吃，不久在台中市區內也開了一家刈包店，名為盛橋刈包，取名盛橋原因是店門前的中山綠橋，原本名字為新盛橋，店址就位在宮原眼科對面。

盛橋刈包也有別於傳統刈包口味，以創新的的配料來呈現。

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