【北海道】函館朝市 馬子とやすべ

此次北海道行程並沒有安排函館,不過為了吃,在時間允許之下我們在此停留四十分鐘,為得就是進函館朝市吃一碗海鮮丼,不過沒想到吃這一頓飯,要付出很大的代價。

 

在朝市每一家店門口,都會販賣的食物模型,所以不用擔心因為看不懂menu而不會點餐。這次來用餐並沒有特別找要吃那家店,反正就隨意挑一間,稍微看了一下每一家的菜色,挑了這家馬子とやすべ,同樣是位在橫丁市場內。

 

走進店內,看到吧台上方,有許多人的簽名紙板。

 

四色丼 2310羊,有海膽、蟹腳、鮭魚、牡丹蝦,海膽帶有甜味,蟹腳也很甜,蝦肉Q彈,一整個讓人很滿足。

 

三色丼 1890羊,有海膽、鮭魚卵、干貝。

 

吃這一頓的代價是,我們從函館搭往青森的列車,在途中故障無法行駛,在中途站轉搭另一班列車,很辛苦的一路站到青森,雖然對行程影響不大,不過冬季到北海道或東北,要多預留些時間,以防這樣的突發狀況出現。

文末照片火車照片是在青森站拍攝,這兒真的好多列車可以拍,喜歡拍火車的朋友,可以在這兒多做停留。

馬子とやすべ
地址:北海道函館市若松町9-15 (橫丁市場內)

延伸閱讀:
函館朝市 現烤美味帝王蟹
函館朝市 うに むらかみ 海膽蓋飯
函館朝市 橫丁市場 一花亭たびじ

 

 

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【日本】函館朝市 橫丁市場 一花亭たびじ

原本這一餐是要吃橫丁市場內的拉麵,發現裡面生意很好,而且又都是台灣人在排隊,於是打消吃拉麵的念頭,在市場內逛呀逛,那就再吃海鮮吧!就決定挑一家來吃,看到這家一花亭たびじ,生意還不錯,於是就決定這家了!

 

挑選這家原因除了外在裝潢看起不錯外,櫥窗內還有踊り丼商標登記証,還有一個得獎的獎牌,在函館吃過帝王蟹、海膽蓋飯後,剩一個活烏賊還沒吃到,所以才決定吃這一家。

 

入座後服務生就很親切的招待我們,隨即端上熱茶,在店內牆上貼著許多人的簽名,感覺也是一間名店,不過店員表示,該面牆不可拍照,於是就沒機會給大家看看。

 

三色丼,分別是松葉蟹、海膽、鮭魚卵,

 

活イカ踊り丼,應該是翻成活烏賊蓋飯吧?在函館盛產烏賊,所以有不少店都販賣有烏賊,而在朝市內也還有釣烏賊的店家。蓋飯上除了一隻烏賊外,還有鮭魚卵,不過這隻烏賊看起來有點小隻。

 

上桌後的活烏賊,頭部的部分還會動,可能是為了要証明是活的,讓我們拍照後就又送進廚房處理過,在youtube搜尋影片,似乎是可以將醬油倒在烏賊上,就可以看到烏賊跳舞,至於烏賊的口感如何?單吃沒有太多的味道,身體的部分口感蠻脆的,需要再加些醬油提味。足部的部分則是比較有彈性,帶一點點的甜味。

 

在函館吃海鮮真的是件讓人滿足的事情,不管是吃過的海膽蓋飯或是帝王蟹,來這兒千萬別錯過了。

一花亭たびじ
地址:北海道函館市若松町8-20 どんぶり横丁内
營業時間:6:00~15:00

 

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【日本】函館朝市。現烤美味帝王蟹

 

函館朝市帝王蟹 (5)

在函館朝市內,原本計畫要吃的,除了海膽蓋飯外,另一個就是帝王蟹了,在函館朝市內的店家很多,其實也沒有鎖定要到那一家吃,而且才兩個人,也不可能點太大隻的來吃,重量鎖定在1~1.5KG,價錢四千日幣左右。

 

函館朝市帝王蟹

在???市場了稍微逛了一圈,只要在有賣帝王蟹的店家門口停留下來,店家馬上捉出一隻帝王蟹秤重,然後用計算機按出金額。上面這張,則是???市場內有名的釣烏賊店,不過對釣烏賊興趣不大。

 

函館朝市帝王蟹 (3)

函館朝市帝王蟹 (1)

函館朝市帝王蟹 (2)

逛了一圈,發現到每一家店賣的帝王蟹有點價差,差不多重量下,有的店的單價硬是高了些,看到計算機按出來的數字有點嚇人,在言語不通,也不會挑的情況下,最後選定位在???市場入口右手邊第一家,叫鈴木商店,這隻1.16KG,要價4400日幣。

 

函館朝市帝王蟹 (4)

決定好之後,店家就抓著我們要的帝王蟹,到二樓的食堂料理,料理時間約20分鐘,吃法有三種,店家推薦我們用BBQ的方式,那就BBQ吧。

 

函館朝市帝王蟹 (5)

函館朝市帝王蟹 (6)

函館朝市帝王蟹 (7)

函館朝市帝王蟹 (10)

函館朝市帝王蟹 (11)

原本完好的帝王蟹,就整隻被分解開來,蟹腳的部分都已經完全敲開以方便食用,之前在台灣吃過一次帝王蟹已經是好久以前的事了,烤過的蟹肉依然保留住甜味,不會乾柴,除了用肉質鮮甜來形容外,也不曉得該怎麼來說的,真的是好吃呀!

 

函館朝市帝王蟹 (12)

兩個人吃這一隻,花了半個小時,4400元日幣,雖然不便宜,不過只要想到在台灣,不可能吃到這麼便宜的帝王蟹,就值得了。

 

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【日本】函館朝市 うに むらかみ 海膽蓋飯

 

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從函館山下山後,再到元町教堂區拍幾間教堂夜景後,肚子也餓了,來到預定行程中的一家店,位在函館朝市這兒,在夜間朝市附近有營業的店實在不多,這家位在橫丁市場後方的うに むらかみ ,發現這家是在小莎的部落格內,經過搜尋後,這家頗受好評,所以決定到這兒來吃晚餐。

函館朝市也是來到函館不可不去的旅遊景點,絕大多數都是在白天營業,晚上開店的店家不多喔!

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那天晚上走進店裡前,外面正下著大雪,身上的衣物都是滿滿的雪片,走進店內店員即熱心的幫我們拍去身上的雪片,把暖爐移過來,送上熱茶,這貼心的動作實在讓人印象深刻。走進店內會先看到一水槽,裡面放著各種的活海鮮,店內的座位數不多,這一晚進來前並無其他組客人。

 

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看了menu,單價上其實真的不算特別貴,來到這兒當然就是要吃うに丼,也就是海膽蓋飯,不過因為點大碗的怕吃完會腦衝血,點個小碗的來嚐嚐就好,如果吃不飽再加點其他的。

 

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在桌旁還有放著一個小白板,告訴顧客今天うに的產地為何?

 

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二色丼,うに、ホタテ,海膽及干貝蓋飯。

 

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うに丼,海膽蓋飯,在台灣還沒有這麼邪惡一次吃這麼多海膽,頂多都是一貫的份量,一上桌這滿滿的海膽光看就讓人要流口水了,新鮮的海膽,沒有任何其他的味道,只有好吃而已,底下的飯也是粒粒分明。

 

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味噌湯,上面有兩個小圓物,吃不出是什麼東西,可是口感卻很好。

 

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烤花鯽魚,上桌後的花鯽魚烤得非常的香,看到魚肉上則是滿滿的油脂,肉質則是非常鮮嫩帶有彈性,好吃。(謝謝糰子幫忙翻譯菜單名字)

 

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這一頓吃下來實在是十分滿足,來到函館朝市,這家うに むらかみ 極力推薦給大家。

うに むらかみ 函館店
電話:138-26-8821
地址:北海道 函館市 大手町22-1 (函館朝市)
營業時間:
4/16~10/31 7:30~14:30 17:00~22:00
11/1~ 4/15  11:30~14:30 17:00~22:00
水曜日公休
官方網站:http://www.uni-murakami.com/hakodate/index.html

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