【台南小吃】大菜市泰山冰店。川記芋粿。無名鹹湯圓

 

泰山冰店

還記得第一次帶進食團到台南小吃之旅時,在泰山冰店這搞了個大烏龍,因為在大菜市外找不到江水號,誤將以為泰山冰店當成江水號,正當要坐下時,看到牆上許多簽名的泰山冰店招牌,還有其他人發現江水號原來是在巷子內,老板娘大概也覺得這群人真是莫名其妙,不過隔天我們也是一樣來到泰山冰店,嚐嚐跟江水號的差別。

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泰山冰店 (6)

泰山冰店 (1)

泰山冰店 (2)

之前有提過,台南有些小吃店老板的臉色幾乎是沒有笑容,泰山冰店老板娘就是如此,在備料上泰山的食材比江水號還要多。

 

泰山冰店 (3)

鳳梨冰,這碗鳳梨冰實在好吃,醃果的果肉再加上糖水,酸酸甜甜實在是十分消暑。

 

泰山冰店 (4)

泰山冰店 (5)

八寶冰,泰山冰店的八寶冰,配料也是十分豐富,不過個人還是偏好江水號的八寶冰,實在好吃呀!

 

阿川芋粿 (1)

川記芋粿,就在泰山冰店一旁,不得說,老板跟隔壁泰山冰店老板娘,也是屬於沒有笑容的,不過這次來到阿川,除了老板外,老板娘也穿著漂漂亮亮在顧攤子,一群人在跟老板娘聊天,看到老板也在後頭露出笑容。

 

阿川芋粿 (5)

阿川芋粿 (4)

阿川芋粿

阿川賣的東西就只有兩種,芋粿跟蝦仁肉圓,我們此行重點就放在芋粿。

 

阿川芋粿 (2)

阿川芋粿 (3)

阿川的芋粿是將芋頭挫絲,在芋頭絲上還加上些許肉燥蒸熟,蒸好的芋粿有著濃濃的芋香,一口咬下去札實的口感,嘴裡都是芋頭的香氣,實在好吃。

 

無名鹹湯圓 (5)

而在阿川芋粿的對面,還有一家無名的小吃店,看著掛出來的菜單那麼多樣,要吃什麼呢?

 

無名鹹湯圓 (1)

無名鹹湯圓 (4)

無名鹹湯圓 (3)

湯圓跟餛飩,就吃這兩樣,平凡的食物可以創造出不同的口感,鹹湯圓是店裡面的招牌,是經由謝宅小五強力推薦巷仔內的小店,湯圓是自製的糯米漿磨成,全手工製作,過去最熱鬧的時候每天賣個兩三百碗是正常的,現在因為生意沒有過去那麼好,再加本原本老板過逝,只剩下老板娘與兒子兩人經營,手工製作的湯圓餡料沒辦法像過去大量製作,所以每天湯圓的數量有限,賣完就沒了。

 

無名鹹湯圓 (6)

無名鹹湯圓 (7)

手工製作的湯圓外皮,特別的Q軟,除了湯圓皮外,內餡就又是另一個大學問,一開始我們吃不出來裡面加的料,問了老板娘,拿了一罐豆腐乳,就說裡面加了這罐特製的豆腐乳,還有些許花生粉,然後又帶了點肉桂香味,湯圓皮肉餡再搭著湯頭享用,卻是有著說不出來的好味道。

 

無名鹹湯圓 (8)

無名鹹湯圓 (9)

餛飩湯,一開始我們只打算吃鹹湯圓,不過看到老板娘拿出來給我們拍照時,就又加點了,下鍋煮熟後的餛飩,外皮依然保持的非常完整,餛飩皮的口感也是很Q,感覺也是自己做的,而內餡與剛剛的湯圓相似,卻又感覺是少放了其中某些食材,不過依然是讓人非常驚喜的一道,像這樣有著獨門配方的小店,在台南,還很多。

泰山冰店
電話:06-2286019
地址:台南市國華街三段18號
營業時間:10:00~19:00

川記芋粿
電話:06-2264590
地址:台南市國華街三段16巷2號
營業時間:10:00~20:00

大菜市無名鹹湯圓
地址:台南市中西區國華街3段1號
營業時間:10:00-20:00