出來跑的,總是會踩到雷的。本文使用Desire拍攝,不是故意的,是因為沒有帶相機。
本魚日本料理,位在台中市大聖街248-1號,原址前身也是另外一家日本料理,可能是新的主人租下此店面,重新裝潢營業,阿伯臨時找的店,搜尋了一下,跟他說感覺會不會是雷,不過既然臨時訂不到,那就姑且一試吧!
menu上列出來的食材很多,不過應該也是不一定每一種食材當日都會有,避免一問一答浪費時間,點餐達人也沒有一起來之下,那就點了綜合生魚片、生魚片握壽司、炙烤握壽司,再加點其他幾樣。
(7:31PM)點完餐看看室內的裝潢,裝潢都還很新穎,店內位置加吧台有三十多位,不能說是小店了,看到吧台內三個師父,外場只有一位,外場人手勢必是不夠的,尤其此時座位區都已經客滿了。
(7:36PM)關東煮,此為招待,湯頭有點甜。
(8:07PM)登楞!時間沒有錯,從招待的關東煮下桌後,過了半個小時才上第一道,綜合生魚片,有牡丹蝦、鮪魚、鮭魚、竹筴?等,都還算是新鮮。
(8:08PM)和風沙拉,照道理前菜應該會先上來,不曉得為什麼是生魚片上桌後才接著端上來,和風沙拉口感不錯,還蠻喜歡的。
(8:13PM)烤青魽下巴。科科科!不曉得為什麼會先上這一道,出菜順序錯了吧?正常不是應該握壽司會先上來嗎?下巴肉質的口感還算OK。
(8:19PM)雞肉串燒。我笑了,怎麼這道也先下來XD..雞肉的口感有點老,醬汁的味道還不錯!
(8:23pm)綜合生魚片握壽司。一份有六貫,服務生說先上四貫,奇怪,差兩貫不能一起上桌嗎?從外觀看來,刀工不太OK,醋飯的口感也不算很好,入口後生魚片與醋飯的結合度不好,感覺都散開了。
(8:31PM)烤飯糰。敲碗!還有兩貫生魚片握壽司哩!
(8:37PM)炙烤生魚片握壽司,一樣是一份六貫,結果只上四貫。結果我們的生魚片握壽司一樣還沒上來,本來還以為是我們記錯,還問了服務生一份是幾貫,服務生只說快上桌了,其實很喜歡吃炙烤後的生魚片,滿滿的油脂實在很有吸引力,只是不曉得為什麼,看起來就沒有特別的吸引力呢?
(8:44PM)過了20分鐘,欠的兩貫生魚片握壽司終於上桌了,左邊的鮭魚+鮭魚卵跟剛剛的重複了,只是差在握法不同,右邊的則是鮪魚泥握壽司。
(8:48PM)欠的兩貫炙烤生魚片握壽司也上來了,其實此時已經有點生火了,看到上桌的東西也沒太多的食慾。
(8:55PM)招待水果,火龍果跟鳳梨。
老實說,沒有人喜歡吃飯是要等待的,再好吃人的耐心也是會被磨掉的,尤其不是只有我們這一桌,那天看到鄰桌坐著發呆,還有鄰桌用完餐,桌上沒有人可以收拾,幸好我們還有手機可以在噗浪上LDS,網路上的食記沒幾篇,也沒有人遇到這種狀況,希望我們只是特例!
以上內容皆為Morris當日感受,食材判定不是Morris的專業,有錯還請各位先進指正。
本魚日本料理
電話:04-23108223
地址:台中市大聖街248號之一
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:30