知道日和三一，其實從他們往準備到台中開店時就得知了，只是沒想到居然是隔了這麼久才前來拜訪，位在台中五權五街，其實這個位置非常的不好找，第一次來時在這附近鬼打牆找不到，如果從忠明南路進去會比較快。
在五權五街這一帶的舊房子，都差不多是這樣調調，大約兩三層樓高，有前庭及後院，洗石子外牆，舊式紅色大門，圍牆上種著花草，看不到裡面世界。日和三一老板蘑菇泥原是台北蘑菇員工，從台北移民到台中，因為對料理的熱愛，也因此日和三一就此誕生，然而像這樣島內移民的案例，是愈來愈多了。日和三一這名子的由來，日和是日文中好天氣的意思，而三一則是蘑菇泥女朋友的生日。
店內的空間其實不大，老房子整修，右邊一面大黑板寫著menu，除了飲品外，每週好餐定期更換，每日限量供應。
狹長型的空間，店內的座位數約二十來位，很幸運的這日假日午後，沒有太多的人潮，如果店內呈現客滿狀況時，會覺得有些擁擠。
除了座椅外，店內也有沙發座椅，還有一書櫃，另外最讓人注目的，就是吧檯內這滿滿的調味料。
不可或缺的咖啡店內必備的小玩具公仔，還有各式的裝飾品。牆上還貼著許多朋友的留言，讓人看了非常的溫馨。
也剛從蘭嶼回來的蘑菇泥，在店內貼著從蘭嶼帶回來的影像紀錄，有些照片是上頭這得相機所拍，也剛從蘭嶼回來的Morris，彼此聊了一些關於蘭嶼及老相機的話題。
既然是從蘑菇出來的，店內也販賣著不少蘑菇的產品。
由於剛與好友在外頭用完中餐，這次來到蘑菇沒機會品嚐到蘑菇泥的好手藝，點了杯冰美式，伴著店內播放的音樂，又在店內沒有太多人的狀態下，很愉快地渡過午后時光。
日和三一
電話：04-23757062
地址：台中市五權五街210巷22號
營業時間：12:00~21:00 (每周二、三公休)
網站：http://johnnyfood.blogspot.com/