【東京】池袋‧麵創房無敵家拉麵

 

出發到東京之前,做了很多功課,不過關於美食這部分Morris著墨不多,不過住在池袋,大家都推薦的麵創房無敵家拉麵,第一天行程比較充裕,所以就把這列入行程之中,到日本,不享受一些美食也是說不太過去。

原本第一天晚上的計畫是五點左右到此處用晚餐,不過天才Morris居然在出池袋北口往Super Hotel的路上就迷路了,實在是很搞笑第一天就迷路,出池袋站北口20a出口會有一四條通路口,從右邊數來第二個路口就是往Super Hotel的道路,結果Morris居然把自己的行程表打成從左邊數來第二個路口,別人估計從20a出口走到Super Hotel不用十分鐘,結果Morris這段路走了一個小時。因為Morris很不信邪的一直往前走,結果居然走到池袋西口公園,到時我才發現,天呀!我怎麼走到這兒了,這兒是Morris最後一天早上check out前才想要逛逛的點(編按:此時Morris在行程表上把池袋西口公園打個大叉,不來了XD)。此時趕緊拿出地圖,很自以為是的開始在小路中亂竄,結果Morris就拖著行李箱在池袋小巷裡爆走,從天亮走到天黑,最後終於讓Morris找到池袋北口Super Hotel,早知道就不自作聰明回頭往原路走就不會浪費這段時間,不過這樣才符合背包客的精神呀!事實上,這樣的迷路行為每天都在發生。

 

無敵家拉麵裡頭的座位並不多,所以門口一定是排滿人潮,Morris來時也不例外,光是排隊就等了20分鐘,此時看到無敵家貼出徵人廣告,月薪很高耶,一個月有30萬,不過是日幣就是了。而在排隊的同時,服務生就會先拿Menu讓排隊的客人決定要點的拉麵,Morris在完全看不懂日文之下,只能看圖說故事,挑選好之後拿筆記把要點的拉麵名字寫下來,等等入場時拿給服務生看,不過後來服務生就先來點菜,就直接用手比Morris要的照片,服務生就知道了。

 

無敵家的門口放置了一個大碗,裡頭說明無敵家所使用原料的來源,這說明對Morris來說就很容易懂,都是熟悉的文字。

 

等待了20分鐘,終於輪到Morris可以進場享用晚餐,此時肚子已經餓扁了,從中午在飛機上用完難吃的機餐後就沒再進食,入場之後,裡頭空間真的很狹小,位置也才17位,所以來到這兒排隊是必備的。本來Morris還希望可以坐到吧台的位置,這樣就可以看到吧台裡頭服務生的一舉一動。裡頭簡樸的日式風格木造裝橫,乾淨的用餐環境,盡管空間狹小卻不會讓人感覺到不舒服。

 

 

桌上也有一份Menu,每一種看起來實在是都很美味,Morris點的是右上角的元味肉玉麵¥980,這算是無敵家的招牌。

 

而在每一個位置前頭,擺放著各種調味料,這五罐上頭沒有說明,也看不出個所以然,Morris就沒試看看。

 

這兩個就很明顯,左邊寫個激辛,Morris拿來聞看看,果然是辣的,而且感覺不是普通的辣而已。而右邊的看外型就知道是大蒜,還註明是青森縣產的低臭大蒜。

 

一就位之後,服務生就會馬上送上一杯冰開水,旁邊這罐是綠茶濃縮液,可以自己調配綠茶的濃度。

 

雖然在進場之前就已經先點好拉麵,不過也是到實際入座時廚房才會著手準備客人的餐點,所以進到裡頭也有一段的等待,等待同時來張自拍照吧,後來發現這是此行中Morris唯一一張照片。

 

經過漫長的排隊及等待,Morris點的元味肉玉麵終於上桌了,一顆半熟的玉子,三片厚度達1.5公分的叉燒,還有蔬菜荀乾等配料,看起來就快讓人流口水,令人激賞!

 

靠近點看看麵條與叉燒肉,飽滿的叉燒肉,細粗的麵條,看起來相當地帶勁,再聞一聞散發出來的香氣。如果是在某部漫畫裡頭出現的話,打開碗蓋會散發出萬丈光芒,還會飛出一條龍,咬一口之後會讓人飛上天。

 

這時候大概是餓到發抖了,連相機都拿不穩,對焦對不好,沒能夠拍出更吸引人的一面。

 

一碗拉麵要好吃,湯頭、麵條、配料都是環環相扣,無敵家拉麵的湯頭帶著濃厚的香氣,採用豚骨長時間熬煮,口感相當順口,。麵條相當地有嚼勁,與湯頭搭配一起入口,真的是有幸福的感覺,在台灣,Morris還沒吃過這麼好吃的拉麵過。

 

再來就這份量有誠意的叉燒肉,肉片上含有豐富的油脂,入口即化,此時Morris的頭上已經冒出光芒了。不過Morris建議平常飲食清淡的朋友,一定會覺得湯頭味道很鹹,可以試著加開水中和一下。

Morris不曉得日文中漢字「無敵」兩字的意義是不是跟我們中文一樣,無敵兩個字真的是當之無愧。下次有機會再到池袋時,Morris一定會再來造訪無敵家拉麵。

 

 

在前往無敵家途中會經過一家光麵,這家在東京許多地點也都看得到。

地址:東京都豊島區南池袋1-17-1 (池袋站東口出口右轉徒步5分鐘可到達)
營業時間:10:30~翌4:00 (終年無休)
座席數:17席
網址:http://www.mutekiya.com/
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