【食記】Sunday Home民宿獨家翡翠水餃

吃到這麼美味的水餃,如果不好好特別介紹的話,那就太說不過去了。

上星期收到Sunday Home 林大哥寄來的自產自銷翡翠水餃,這翡翠跟一般的水餃差別在那裡呢?一般食用的水餃內餡蔬菜大都是使用高麗菜或者是韭菜,而Sunday Home特別的是使用自家生產的小白菜。而且重要的是小白菜在種植過程不灑農藥,更讓人吃得健康。

下面就是Sunday Home水餃烹煮方式說明,簡單容易,讓幾乎不進廚房的我,也可以煮出漂亮的水餃。

下水前每顆水餃外觀看來沒多大差異,可見Sunday Home女主人的手工不是蓋的。

鍋子裡水開了之後就開始下水餃,注意的是水量要夠,要讓餃子有活動的空間,也要稍微攪拌鍋底,不然水餃會黏在鍋底。

下水餃後水滾開後再加水,每次約一碗份量的水,循環四次,翡翠水餃就上鍋了。

起鍋之後淋上一點點香油,簡簡單單就是一盤美味的翡翠水餃。水餃皮略為透明,內餡的小白菜讓水餃帶點翠綠色。而且最重要是,Sunday Home女主人的包水餃功力更是一流,在Morris這個不進廚房的男人不太會都不會煮到皮破掉,不然一般在外頭吃水餃常常吃到破皮的水餃。

來看看水餃內餡,每一顆都是這樣的飽滿,真的是料好又實在,小白菜搭配豬絞肉,口感更勝於高麗菜及韭菜。

這麼好吃的水餃那裡買,市面上您絕對買不到,各位看倌就多到Sunday Home看看,等他們推出Sunday Home翡翠水餃宅配服務,如果等不及的朋友,那就到Sunday Home住上一晚,再請主人們端出這獨家的翡翠水餃來晏請房客。

Sunday Home的翡翠水餃

Sunday Home 假日屋 
地址:宜蘭縣三星鄉大埔路 78-6 號
行動:0919-902-399 
電話:(03)989-8386 
傳真:(03)989-8286 
Blog:Sunday Home
交通:北宜高速公路在羅東交流道下,下交流道之後走平面道路,直走到平面道路的底(T字路口)右轉台七丙,台七丙直走過廣興大橋(往太平山方向),下橋後第一個閃光黃燈(約900公尺)右轉,右轉後約500公尺左手邊就是 Sunday Home。

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