保安路小吃Part II，上一篇介紹三家店，這一篇換另外三家店，分別是保安路阿村牛肉、醇涎坊鍋燒意麵、八寶彬圓仔惠，不過八寶圓仔是位在國華街上。
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阿村牛肉在台南內有兩家，一家在國華街上另一家在保安路，國華街那間我們去過多次，只要走進國華街那一塊小吃戰區，很難不走進去點碗牛肉湯來吃，國華街的營業時間只有早上，而在保安路則是早上與晚上營業，為第二代與第三代經營，保安路這家也算是來第二次，不過上次算是來陪吃，只有吃一小口，這次就點個基本款來吃。
牛肉湯，老實說，跟國華街相比，我不知道那一邊比較不好吃，兩邊的口味真的是一樣的好吃。當日現宰溫體牛肉在淋上高湯後，色澤慢慢轉變，還沒完全變色前才好吃，千萬別久放了。
這碗飯好好吃呀！科科科！
炒牛肉，溫體牛肉炒出來的牛肉與一般牛肉就是不一樣，牛肉鮮嫩好吃。
保安路阿村牛肉
電話：06-2293908
地址：台南市保安路41號
營業時間：04:00~12:00 18:00~24:00
在台南有賣鍋燒意麵的店家還不少，稍微比較了一下，挑選了位在保安路上的醇涎坊，中午時間來這兒，生意非常的好，翻桌速度很快，不怕要等太久。
鍋燒麵基本的麵條，有意麵、冬粉、米粉、烏龍、細絲，還可再加麵或是炸料。容器則是用古早的容器來裝，如果是加麵的話就是用一般的大碗。
鍋燒意麵，有些店家的鍋燒意麵會加上沙茶，在這兒就純粹的湯頭，湯頭非常的鮮甜，炸料則是蝦子及魚肉，還有丸子、魚板等，還有一顆半熟的蛋，喜歡這樣的作法，浸泡過後意麵，依然帶著一點嚼勁，帶著一點點硬度的口感，而不是軟爛的麵條。雖然份量不大，不過實在好吃。
醇涎坊鍋燒意麵
電話：06-2215033
地址：台南市保安路53號
營業時間：07:00~23:00
吃完鍋燒意麵後，身體熱了起來，走了幾步轉到國華街上的八寶彬圓仔惠，其實前幾次吃冰都是在江水號居多，這次換來這間嚐嚐看。
可以讓店家配料八種，或是自選五種，挑了芋仔、綠豆、圓仔、粉圓及花生，圓仔跟粉圓都很喜歡，非常的Q，另外還有芋頭，如果跟江水號比的話，當然還是江水號大勝。
八寶彬圓仔惠
電話：06-2263432
地址：台南市國華街二段99號
營業時間：09:00~20:00
好多豐富的美食
前一陣子看了謝宅介紹保安路的阿村牛肉，昨天晚上趁著去台南辦事和採買時特地去吃了，真的好好吃哦！牛肉炒高麗菜超下飯的^O^
保安街小吃真多!
口水直流⋯
這真的好吃…看了我就在想…
什麼時我也要在來去吃一碗^^
*.˛.°★。˛°.★** *★* *˛.Merry Christmas！
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