賣完了，是這家店的招牌之一，早上五點開店，五點四十五分左右，老板娘換上賣完了的招牌，雖然掛出來賣完了的招牌，還是有不死心的客人上門詢問，自己也曾是其中之一，前一次六點半左右來到這兒，也是看到賣完了的招牌，這一次五點四十分到，才坐下來沒多久，就又賣完了，差一點又撲空。
明和菜粽，與沙淘宮前老鄭的粽子被評為全台南最難吃到的兩間菜粽，先前吃過沙淘宮的，沒有明和這麼誇張，七八點都還吃得到，明和是一開店就幾乎被搶光，尤其是前一天電訂及當天早上訂購的，很多幾乎都是一次訂好幾十個，也難怪生意這麼好，每天應接不暇。
原來是完全沒招牌的，現在這個招牌兩個用處，一邊是店名明和菜粽，另一邊是賣完了。
明和菜粽也經營五十餘年了，目前老板柯永霖是第三代了，老板與老板娘兩人都非常親切，盡管人多臉上總是帶著笑容，與一些老店老板的表情完全不同。早上五點多，天還沒全亮，已經有許多人上門購買菜粽，一旁桌子則是訂購的數量，所以其實每天在現場能賣的數量其實也不多。
明和菜粽蒸煮的方式依然是用木材及原子炭爐，前一天下午會綁好隔天要賣的菜粽，當天凌晨三點起來開始準備開店事宜，除了星期一公休外，每天這樣工作真的很辛苦。
在這兒用餐只要說要幾個就好了，不過當天聽到一些特殊的點粽方式，經噗友POLO解釋後才了解，內用的話通常會說割幾個，外帶的話就有兩種：掛ㄎㄟˊ仔就是用盒子裝，掛葉仔就是整粒完整不拆開葉子，當然都是用台語說的。
來到台南後才吃過菜粽，以前總覺得菜粽沒其他配料，不怎麼好吃，不過前一次吃過沙淘宮的老鄭後，就有改觀了。送上桌的明和菜粽，外頭會先淋上醬汁及灑上香菜，很明顯可以聞到月桃葉的味道，裡頭包著花生及花生粉，其他大部分店家花生粉是另外灑上去的。
明和是選用舊糯米，黏性較佳，所以很明顯的可以看到整顆菜粽是很紮實的，煮的透爛的糯米又不鬆散，土豆的口感又綿實軟密，花生粉加在裡頭，又添加了淡淡的香味，不過在醬汁自己覺得是有點甜，與沙淘宮前的老鄭是完全不同的口感，相者各有優點。
原本明和還有賣味噌湯，聽說也是一絕，不過目前因為人手不足下，只好停售，免費提供麥茶。
吃完後，還有阿婆問我們怎麼會來這裡吃，因為她說很少年輕人會這麼早起來這裡吃菜粽的。還不到五點就爬起來，為得就是吃一顆菜粽，值得嗎？真的很值得，下次你也可以來挑戰看看喔！
明和菜粽
電話：06-2266158
地址：台南市中西區成功路485號
營業時間：05:00~賣完了 (每周一休息)
哇哇有我耶有我耶…XD
這家真的很好吃啦，大大一粒只要25元…
五點來吃或者外帶，在到開元路喝碗限量的虱目魚腸湯…
台南兩種限時限量的小吃都吃到啦…
這家也可以打電話預訂…
版主回覆：(04/22/2011 01:39:14 AM)
哈哈
回來之後才想到開元路的魚腸湯
結果吃完跑去吃六千
他們的牛肉不得我心
好大一碗，肉也較老
吃得好痛苦XD
四十分鐘就沒了喔。醬誇張~
約半個小時左右就賣完了.肯定好吃
這是我以前小時候必吃的早餐
(以前家住在附近很有優勢啊)
天啊…六點就賣完了.
我還不一定起的來哩~~
早上5點開店
店家大概清晨3點就要開始準備了真辛苦
這是南部傳統的土豆花生粽~~
看到第一張照片：賣完了
莫名的想笑:))
25元感覺很划算啊！
限量是殘酷的阿!!!
這家的味增湯真的是一絕~~
好喝到不行~~
以前還在台南時
都會先打電話訂購 隔天 天還沒亮就摸黑出門吃
再帶回家給家人吃~~
好懷念哦!!!!
預訂後要去拿時 老闆說有人拿去了
說是我託的 還報我的姓跟手機 見鬼了
訂的事連我家人都不知道 會有去幫我拿
還是一個歐巴桑…. 結果白跑一趟
以後不會再去了
好好吃的樣子..好想吃喔..我餓ㄌ..^__^..
版主啊~您不錯了，這家店以前是沒名子的~我小時候，爸爸為吃好吃的菜粽和味增湯五點就挖我起床上學(成功國小)，為的是吃這家的菜粽(以前老爺爺人很好，會叫小孩子多吃一點才會長大)，順道一提，往火車站方向走還有誠記包子店(包子店是幾乎都有開哦!!)PS包子裡有1/4個鹹蛋黃
往鴨母寮走，路口有家麵攤子，對面喝個楊桃湯。下午看看裡面的陳氏蝦捲有沒有開~(以上店家是賣完就收)
晚上記得吃夜市哦(大東和武聖原有的老攤子都還在)~
牛肉啊~請版主到三星夜市哦(不知道老爺爺還在不在)家齊女中那一個三星夜市早上有家牛肉~