不管是第一次還是多次造訪台南小吃，國華街上的美食相信是許多朋友絕對不會錯過的，富盛號碗粿、金得春捲、阿松割包這三家相信是許多人的台南小吃口袋名單。安排幾次的台南小吃之旅，發現一次一家一家寫，可能會有一直寫不完的情形，所以一次寫三家，就比較沒有困擾了。
阿松割包，以這三家來說，阿松割包最容易撲空，年節常會公休，常常下午就賣完，尤其是熱門的豬舌包，所以建議盡量排早上行程。
割包共有三種，普通、瘦肉、豬舌包，一份2粒，可以混著點，也可以只點一個，豬舌是最特別的，可能全台灣只有這兒有而已。
來吃過幾次，只有點過豬舌包，一開始也覺得有點恐懼，一般人大概都沒吃過豬舌吧！豬舌割包內，除了豬舌外，還夾著酸菜、蘿蔔絲，比較特別的是用花生醬，一口咬下去，割包的口感鬆軟、豬舌卻是軟嫩帶點Q彈的口感，搭配著酸菜、蘿蔔口感特別的清爽，完全沒有油膩的感覺。
從民族路轉進國華街，就可以看到這一家小小的攤子，金得春捲每捲30元，小攤車上是滿滿的配料，配料大概有高麗菜絲、芹菜、蒜苗、蝦仁、蛋皮、豆干、肉絲、香菜、皇帝豆，最後還會再灑上花生糖粉，Morris建議可以少糖或是半糖，全糖感覺真的有點甜，配料上也可以將不喜歡的挑掉，一捲春捲可以對半切分著吃。
看著對切後的春捲，裡頭是滿滿札實的配料，金得的春捲皮會在圓盤上烘烤過，因為餅皮的部分吃起來帶點酥脆感，包著餡料的餅皮看起來更為飽滿，裡頭的配料沒有多餘的水份，咬下去非常的清爽，帶點甜味卻不膩口，如果一份太多的話，對切兩個人分著吃剛剛好！
這三家店中，生意最好的應該就屬富盛號碗粿了，店門口隨著有排隊的人潮，不過富盛號碗粿完全不是Morrs的菜，所以就不多做介紹囉。
餐桌還有圖示正確吃法。
三家店各據一方，不管是當地人還是觀光客都很喜歡的店家，店家的態度也都非常好，如果第一次到台南安排小吃行程，這三家店絕對是不可錯過的。
另外金得春捲跟富盛號中間這家酸梅湯很讚，口渴記得也交捐一下，再走幾步還有石精臼蚵仔煎、阿村牛肉湯，光是這短短幾公尺的巷內，就讓人非常期待了。
店家資訊：
阿松割包
電話：06-211-0453
地址：台南市國華街三段181號
營業時間：08:00~18:00（週四公休）
金得春捲
電話：06-228-5397
地址：台南市民族路三段19號
營業時間：07:00~17:00
富盛號碗粿
電話：06-227-4101
地址：台南市西門路二段333巷8號
營業時間：07:00-1700
有沒有注意到，這三家店的地址是三個路名。
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天啊~~碗糕、割包、春捲都是我老婆愛吃的說
她老是說何時到台南吃道地的小吃
這下我總算有地方可以帶她去了，看起來超好吃的
版主回覆：(11/19/2011 05:46:43 AM)
台南好吃的東西真的很多呢
豬舌割包我還是不敢吃～好恐怖 冏“
(舉手)
團長，那個淋花生醬的割包上次怎麼沒吃到……(桑心)
這篇真是來得巧，本週末正要到台南呢，謝謝Morris的圖與文，真好!!
老闆我要春捲不加糖，謝謝XD
我比較喜歡白色碗粿，有的裡面有包絞肉的
然後上面再淋上蔥醬油
我小時候的古早味啊~
版主回覆：(03/22/2011 01:14:43 PM)
你可以找三樓的一起去吃
哈哈我這個道地台南人就不愛白色碗粿
第一次吃到還覺得很噁心怎麼是白白的
不過其實我覺得富盛號的魚羹味道還好沒有很好吃
在同樣這條國華街往裡面走一些有一間好口味素食
他們的素食自助餐很好吃 尤其他的滷豆皮簡直就是全台第一
以前還住台南的時候為了這豆皮還會特地凌晨五點去吃喔
哈哈不過好像去台南特地吃素食很奇怪
所以要吃喇雞包
肥肉反而不是招牌就是了XD
碗粿看起來不錯….
富盛號倒是我唯一愛的碗粿勒…
白色的就不是我的菜~
富盛號真的很好吃喔～我很喜歡,其他的還沒吃過～下次一定試試
我吃了豬舌割包隔壁的蝦仁肉圓和米糕… XD
版主回覆：(03/22/2011 01:14:17 PM)
好吃嗎XD
版主你好，我是台灣好生活報的協力編輯。拜讀此篇文章後，欣賞其中的觀點並認為值得推薦給更多讀者， 請問是否能授權我網摘到台灣好生活電子報的「美食妙飲單元」呢？
網摘方式，在敝報首頁只會出現標題、縮圖和三行文字（約35字），在列表只會摘錄150字以內，網摘範例請見：
http://www.taiwangoodlife.org/storylink/term/41
所有網摘連結皆會連回原文，煩請留言回覆同意授權與否，謝謝～
版主回覆：(03/25/2011 09:13:39 AM)
ok….
已推薦至台灣好生活報「美食妙飲」單元囉：）
http://www.taiwangoodlife.org/storylink/20110329/3573
謝謝Morris～
都已經走到國華街怎麼沒介紹阿娟魯麵啊? 抗議!
版主回覆：(03/27/2011 12:32:47 AM)
等我吃到芋頭粥時
我就會寫了XD