【台南小吃】媽媽的味道‧護境松王麵店



護境松王

在台南國華街上,有緊臨的小吃店面,也有熱鬧的購物商圈,不過許多人可能也不知,在這兒還有一株百年老樹,在國華街168號前,有株造型奇特的老樹,兩大枝幹緊緊相擁,像夫妻般結合,也被稱為夫妻樹。在樹下有間供奉松王公的護境松王廟,不過重點在,在這百年夫妻樹下有間無名麵店,沒有其他台南小吃店那麼高知名度,不過絕對稱得上美味,沒有招牌也沒有名字,就稱其護境松王麵店。

護境松王廟麵店 (7)

護境松王廟麵店 (8)

護境松王並不在國華街上,路口有個小指標,一走進巷內即可見著百年夫妻樹與護境松王廟,當地阿伯跟我們說,這夫妻的一些傳說,結了婚的男女生摸了不同的部位會生男生女的傳說,結了婚的wei興致勃勃在嚐試,不過此時Carol肚子已有了小小wei。

 

護境松王廟麵店 (3)

護境松王廟麵店 (5)

護境松王廟麵店 (9)

護境松王廟麵店 (2)

看看店面,就是這樣不起眼的小店,沒有很舒服的用餐環境,只有兩三張桌子,人多不夠坐時就坐在廟旁的大理石桌,這就好像是自家廚房一樣,在台南這樣的小吃店可能就是當地人極喜歡的店家。看看價目表,還是用手寫的。

 

護境松王廟麵店 (10)

護境王廟 (2)

護境王廟 (3)

蕃茄肉絲麵,麵條上覆蓋的是蕃茄、蛋花、高麗菜、肉絲、蔥花,底下的麵條則是意麵。先喝下一口湯,甘甜的滋味,又帶點蕃茄的微酸,非常的清爽,底下的意麵,泡過湯汁後依然非常的有Q 勁,大家都嚐過之後,小茶都感動的快掉淚了,雖然很簡單的作法,不過這就是他最媽媽的味道。

 

護境松王廟麵店 (13)

護境松王廟麵店 (14)

護境松王廟麵店 (17)

特製豬耳朵,在一般的小吃店常有的小菜,這特製豬耳朵,一盤要價七十元,比一般的店面高出許多,不過光看這豬耳朵的外表就跟一般店家的不同,一般店家賣的豬耳朵都是去批現成冷凍的,然後再回來調味。這兒的是老板自己的刀法切的,上桌後的特製豬耳朵,上頭加著辣椒、辣油、蒜苗絲、白醋、醬汁,再多點了一份豆乾,老板說吃之前一定要先拌過,又辣又酸的口感,富有彈性的豬耳朵,在炎炎夏日嚐下去,真是一整個開胃,一整盤沒想到一下子就被大夥吃光了。

 

護境松王廟麵店 (18)

護境松王廟麵店 (19)

護境松王廟麵店 (20)

護境松王廟麵店 (4)

用完餐之後,老板跟我們話家常,很喜歡這樣的感覺,雖然老板年紀大了,不過還是努力的做出好料理,來應付各種

“歹嘴斗”的饕客。

護境松王麵店
地址:台南市國華街二段168號
營業時間:11:00~19:00


檢視較大的地圖

8 thoughts on “【台南小吃】媽媽的味道‧護境松王麵店

  1. 蕃茄肉絲麵真的很推,我超愛去那吃的。
    只是既使只有我一個人去,老闆娘還是會極力問我:要不要豬耳朵…….
    我一個人又吃不完~~
    版主回覆:(02/15/2011 02:39:03 AM)
    呵呵
    吃不完可以外帶

  2. 請問一下莫伯 ~
    這篇文章的第一張照片
    那個是用什麼軟體做的?
    我找了好久都找不到可以做的軟體@@"
    版主回覆:(02/15/2011 02:41:53 AM)
    photoscape這套軟體喔

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。