【新竹】硬派主廚的軟嫩料理。東門市場內的人氣美味料理



新竹市東門市場,這幾年成為許多特色餐廳的聚集地,老舊市場因為店家的進駐而有了新活力,大部分店家都是晚上營業,所以到了晚上就可以看到許多人氣店家門口是滿滿的排隊人潮。

這是第二次進到東門市場,第一次進來時沒有研究要吃那家店,隨便找一家吃結果踩雷,第一組客人上餐慢,而且也不怎麼好吃,都忘記那家店叫什麼名字了。

這次進到東門市場,找到的餐廳名字是硬派主廚的軟嫩料理,好長的名字,生意相當好的一家店,可訂位,建議一定要先訂位,現場要候位。

 

從東門市場中正路入口進入,第一個巷口右轉,看到門口掛上許多紅燈籠就是了,店內的用餐空間有兩層樓,空間不大,所以座位間是比較擁擠的。

 

menu,餐點很簡單,五種主餐料理,還有甜點,內用每人低消一份餐點。

 

餐點都有附清湯,也可以加80元升級半筋半肉燉湯,湯頭清甜,有蔬菜的甜味,牛肉相當有嚼勁,而且給的份量也不少。

 

硬派主廚的軟嫩牛排飯,牛肉上頭還灑上起士,牛肉下還有牛肉燥,牛肉鮮甜軟嫩,配上半熟溫泉蛋吃風味更佳。

 

很台味蔥醬軟嫩雞腿飯,不得不說,雞腿肉的表現真的很棒,雞腿肉採用舒肥低溫烹調,非常軟嫩好吃,表面還微炙燒過帶出香氣,最畫龍點睛的是附的鹽蔥,除了蔥味濃又加入了胡椒,真的超香的。

 

硬派主廚的軟嫩料理
電話:03-5251323
地址:新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號)
營業時間:11:30~13:30  17:00~21:30
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