看到這樣的畫面，應該不難聯想到這會是一家很有質感的店家，水晶吊燈，老舊傢俱裝潢，一整個很對自己的胃口，如果再跟你說，這裡面除了提供飲料之外，還賣著鼎泰豐的麵食，可能就會讓人覺得懷疑了。
台北東區這兒的特色店家何其多，TAIPEIUC noodle bar UNDERCOVER座落於此，結合時尚、創意、生活、設計、文化及飲食，從外牆就容易吸引人注意，位在轉角處，貼著灰色的磚瓦、角落還掛著一隻熊的圖騰，拼貼出來的老舊窗戶，其實從外頭就讓人摸不著頭緒。UNDERCOVER是日本潮流設計師「高橋盾」的品牌，內部空間，一半是販賣服飾，另一半則為飲食空間，可說是高橋盾與鼎泰豐的兩種衝突的組合。
走進TAIPEIUC，彷佛進入另一個神秘的世界，挑高的空間，灰黑色的氛圍，帶點奢華卻又低調，裡面所有的傢俱全是老古董，牆面及桌子甚至是用舊木板拼貼而成，吧台上又擺著充滿色彩的新鮮水果，而吧台後方牆上則是掛著散發紫色光芒的UNDERCOVER熊logo，與這兒的一切起了大衝突。
整個室內的光線靠著幾盞水晶吊燈，從天花板上垂吊而下的水晶吊燈，與整體的老舊裝潢設計看似衝突，卻又讓人樂在其中。
打開厚厚的menu，稍微簡述整體提供的飲食概念，結合鼎泰豐傳統麵食小吃，再搭配赤蘭有機茶，及新鮮特調水果茶。
四杯特調果汁，名字都是以高橋盾的作品去命名，同行好友詢問過店內的咖啡如何，服務生很誠實的告知說，口感上他並不喜歡，Morris詢問他是用何種咖啡豆也答不出來，避免踩雷下就點了果汁，自己點的是LANGUID，由紅葡萄、蘋果再加上檸檬汁所組成，特調過後的味道口感有點陌生，沒有太多的酸味，也不會太甜，微酸微甜的滋味有點奇妙。
這兒的主廚曾任職於鼎泰豐，食材則是由鼎泰豐所供應，來到這兒不久前，即飽食一頓，自己並未點麵食來試看看，還有胃的同行好友，都點了鼎泰豐的麵食，每一種看來份量並不多，不過口感味道卻讓大家都很滿意。
來到TAIPEIUC，除了看看日本設計師高橋盾設計的潮流服飾外，真的看看就好，當天看到打六折的T-shirt還是貴得驚人，點杯飲料，坐著欣賞店內的裝潢，感受不同的氣氛。
TAIPEIUC noodle bar UNDERCOVER
電話：02-27753670
地址：台北市忠孝東路4段181巷40號1樓
營業時間：MON.~THURS. & SUN ： 11:30 AM~9:30PM
FRI. & SAT. ：12:00 PM~10:00PM
東區人聲鼎沸，這家可以坐得很舒服吧! 不用與人排隊廝殺
版主回覆：(09/03/2010 05:03:48 PM)
真是謝謝你的介紹
本來還怕人多
我們還先訂位了
沒想到一整個下午坐下來
也沒幾隻小貓
連進來看衣服的人也不多
希望這樣的好店可以撐下去呀
味道是不錯~不過真的滿少~
點套餐有飲料又有餐還有甜點
說真的是滿划算
版主回覆：(09/03/2010 12:08:10 PM)
反正不是吃正餐
你們當下午茶吃
就不要嫌份量少了XD
出現了出現了，神秘部落客！
版主回覆：(09/03/2010 12:08:38 PM)
哈哈
他可能還沒發現XD
太有趣了，一整個衝撞的感覺
版主回覆：(09/03/2010 12:09:11 PM)
對呀
意外的組合
這樣的組合有種詭異的調和感
很吸引人
下次到東區一定要造訪看看!
版主回覆：(09/03/2010 12:09:32 PM)
呵呵
很特別的搭配
卻又不會讓人覺得奇怪
Vicky喜歡那個窗戶~讚啦~
版主回覆：(09/03/2010 12:09:54 PM)
拚貼出來有種特別的味道
我還是點咖啡了
但…沒什麼感覺XDD
版主回覆：(09/03/2010 12:10:59 PM)
哈哈
沒點是對的XDDDD
這家店氣氛不錯
(小聲說)但是那隻紫色燈光熊……好礙眼XD
版主回覆：(09/03/2010 12:10:46 PM)
沒錯
我也覺得那隻熊特別的不搭XDDD
為什麼我感覺像是夜店？XD
版主回覆：(09/03/2010 12:11:23 PM)
one night in taipei
真不像麵店…..
同意樓上說的，超像夜店….
版主回覆：(09/03/2010 05:04:17 PM)
轉吧轉吧七彩霓虹燈
這家其實開蠻久了耶…至少有二三年了吧.
可能只要有人買一件衣服.就可以抵三天的支出吧.XD
版主回覆：(09/03/2010 11:03:14 PM)
好像餐飲的部分是新開的樣子
衣服是很早就有了
衣服是真的豪貴
買一件我可以買好多件了XD
看起來超酷的店! 好有fu喔~ 下次約姊妹淘一起去看看!! ^^
版主回覆：(09/04/2010 08:39:22 AM)
有機會去看看囉^^
很有裝潢理念的老闆 可惜這種風格恐怕不能大量吸引他的服飾顧客呢
版主回覆：(09/04/2010 08:39:32 AM)
但是如果可以引吸到此用餐的
了解到他們賣的服飾
也是一種方式
視覺衝突與感覺矛盾的空間
看樣子
要挑戰"陽春麵220元"的價值衝突
也是一種刺激感
有機會也要去嚐嚐看
是否味覺也如空間一樣
版主回覆：(09/07/2010 03:05:22 AM)
呵呵
食物的量是不多
不過就好友表示
真的不錯吃
這家店從裝潢、氣氛到餐點都好衝突喔~
果然很潮流啊XDD
版主回覆：(09/07/2010 03:05:44 AM)
對呀
這樣的衝突拿捏得要很精準
不然一下子就爆掉了XD
麵店喔！如果不看內文真的會以為是夜店呢！
版主回覆：(09/07/2010 03:06:10 AM)
哈哈
這種風格的夜店應該還沒有吧XD
每次看完morris的照片，都想把家改得像相片中的樣子，不過是都沒動手就是了啦，因為你找的地方都很有特色～ i like it
版主回覆：(09/07/2010 03:06:53 AM)
哈哈
我也會這樣想
不過每次都覺得想想就好了
不要自找麻煩
這家我知道…不過我從來沒去過
下次肚子不太餓時再去試試看好了
版主回覆：(09/07/2010 03:07:20 AM)
哈哈….太餓真的不適合去吃XD
之前有看新聞報過，但一直不知道店在那，原來是在東區~~~
不知道價位如何~
最愛那種人很少，東西又好吃的店~
版主回覆：(09/07/2010 03:08:50 AM)
呵呵
不過量是真的不多喔
當下午茶是不錯
因為氣氛所以賣的價位也升等了