【花蓮】The Rising Coffee Roasters。旭日東昇的新星咖啡店



許久未到花蓮,口袋中的咖啡店名單愈來愈多,就先來介紹,2020年新開的The Rising Coffee Roasters,店主人在咖啡界小有名氣,得過許多咖啡比賽名次,男主人本身也是花蓮人,北漂多年後回到花蓮開店。

位在小巷內的Rising,有兩層樓的空間,門口的設計相當特別,共有三層,白色的牆面,再搭上鵝黃色的背景及紅色太陽,就讓人感覺到十分舒服。

 

一進入店內映入眼簾的就是吧台區,義式及手沖各有所屬的位置,一樓座位區,座位數不多,純白色的空間搭配綠色植物,再加上前後對開的透明玻璃,讓室內的光線相當明亮,

 

二樓的空間不大,目前並未開放座位,而且拿來做展覽用,造訪時是擺放許多關於咖啡的攝影作品。

 

menu,單品豆單不定期更新,義式配方豆有兩種選擇,內用低消一杯飲品,甜點不定期提供。

 

1+1,有五支單一產區咖啡豆可選擇,挑了肯亞水洗豆,濃縮入口就感受到多層次的果酸味,相當順口,卡布帶出十足的甜感度。

 

冰拿鐵,選擇彩虹配方豆,帶有甜味,相當順口。

 

濃抹茶巧克力蛋糕。

 

The Rising Coffee Roasters
電話:03-8331511
地址:花蓮市信義街16-1號
營業時間:10:00~18:00 不定休
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