【台南小吃】竹記鴨肉。傳承三代的好味道



竹記鴨肉,創立於1942年,已經近80年的歷史,一家放在我口袋名單超過十年的店,因為假日沒開,平日偶而也不會開,曾經在周間造訪台南,也運氣差吃不到,過了這麼久,終於有機會吃到了。

竹記位在中山路上,靠近圓環,旁邊是合成帆布行,店門小小一個,不過非常的乾淨,只要有客人離開,店員會馬上擦拭桌面。

 

menu,跟幾年前看到的價錢相比,鴨肉的部分有調漲。

 

煙燻鴨肉(小),鴨皮油亮的茶色,粉嫩色的鴨肉,軟嫩好吃,後來覺得點小份有點吃不夠。

 

冬菜鴨,湯頭鮮甜帶有鴨香味,清爽不油膩,冬粉不會軟爛,加入冬菜後是加分,鴨肉則是原味,肉質比較緊實,覺得煙燻比原味好吃。

 

鴨胗冬粉。

 

燙A菜,不得不說,竹記的燙A菜真的是好吃,用鴨湯川燙,不像有的店家會再淋上肉燥,完全吃原味,A菜清甜帶有脆度,真的不可錯過。

 

米血,看外表就知道非市售成品,沾點醬油膏,軟嫩可口好吃。

 

因為鴨肉好吃,又外帶了煙燻鴨翅,一包150有5支,都還蠻大支的,退冰就可以直接吃,冰過後的肉質比較緊實,味道上會比較重一些,適合配啤酒。

 

離開後再到Be.bee 蜂蜜飲品專門店買飲料,雖然價位不便宜,不過好喝。

竹記鴨肉
電話:06-2227872
地址:台南市中西區中山路49號
營業時間:一~五 12:00~21:00 售完為止

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