【台北】日本橋海鮮丼つじ半。獨創海鮮丼吃法



日本橋海鮮丼つじ半,來自日本東京的排隊名店,台灣店開店地點就在信義區微風信義B1,從捷運市府站走連通道過來就可以看到了。

 

從外觀到內部裝潢,都是木造的,請來京都建築美學設計大師安原三郎規畫,用餐的空間還蠻寬廣的,中間吧台區還有一旁的四人桌座位。

 

menu,共有五種套餐,其中的特上是限量供應,用餐另加一成服務費。每個座位都有一台ipad,介紹海鮮丼的吃法。

 

焱,魚料有魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪,這道主要是再炙燒過。

 

梅,魚料種類跟焱都相同,

 

前菜生魚片佐胡麻醬,共有四片紅魽,先吃兩片,佐胡麻醬還蠻清爽的吃法。

 

將海鮮珠寶盒平舖在白飯上,再淋上醬汁攪拌一起吃,這樣的吃法雖然比較特別,不過比較不能吃出單一種海鮮的味道,整體而言海鮮都有一定的鮮度。

 

海鮮丼剩下1/3量時,再請服務生來加入日式鯛魚高湯,變成湯泡飯,此時如果沒吃飯可以再要求加飯。此時再將另兩片生魚片放入湯中。

比較建議是魚料都先吃完,留下白飯就好,魚料再淋上高湯後容易破壞味道。湯頭的味道還蠻濃郁的。

 

甜點宇治抹茶布丁佐金時,布丁的口感蠻滑嫩的,拌著抹茶粉及紅豆、堅果一起吃。

 

日本橋海鮮丼つじ半
電話:02-27221427
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號 B1
營業時間:11:00~21:30

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