【台南小吃】阿星鹹粥。50年老店的好味道



許久沒到台南留宿,趁著這次到台南過聖誕節,有機會吃一下口袋中的名單,台南有名的鹹粥店都是被觀光客包圍居多,之前比較常去的就是大勇街的無名鹹粥店,這次來試看看位在民族路上的阿星鹹粥,阿星鹹粥創立已1965年,已經有五十多年的歷史,可以看到房子外牆的招牌,50幾年的老店數字是會更換的。

 

早上五點就開店,這天八點多來到這兒,店內是客滿的,大都是當地人,像我這樣的觀光客就很少,店內的座位數還算不少,在一旁可以看到有阿姨在處理虱目魚。

 

menu,很巧妙的用顏色區分不同類的品項,不會看得眼花。在價格上比起其他名店,是比較平實一些。

 

虱目魚粥,配料有蚵仔、虱目魚肉、魚皮,再加入蒜酥、芹菜及香菜,阿星的湯頭是用魚骨熬煮,味道相當清甜,加入香菜提味後,更喜歡湯的味道,米粒有嚼勁,

 

虱目魚肚粥,湯內都是米粒,配上魚肚,魚肚肉質扎實,肉質細嫩,無刺也無土味,配上清甜的湯頭相當棒。

 

滷蛋、滷丸,兩個都滷得夠味。

 

肉燥油條,肉燥味道非常香,不過油條的口感偏軟,我比較喜歡硬一點的。

 

阿星鹹粥
電話:06-2200941
地址:台南市中西區民族路三段289號
營業時間:05:00~13:00 周一休

 

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