許久沒到台南留宿，趁著這次到台南過聖誕節，有機會吃一下口袋中的名單，台南有名的鹹粥店都是被觀光客包圍居多，之前比較常去的就是大勇街的無名鹹粥店，這次來試看看位在民族路上的阿星鹹粥，阿星鹹粥創立已1965年，已經有五十多年的歷史，可以看到房子外牆的招牌，50幾年的老店數字是會更換的。
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早上五點就開店，這天八點多來到這兒，店內是客滿的，大都是當地人，像我這樣的觀光客就很少，店內的座位數還算不少，在一旁可以看到有阿姨在處理虱目魚。
menu，很巧妙的用顏色區分不同類的品項，不會看得眼花。在價格上比起其他名店，是比較平實一些。
虱目魚粥，配料有蚵仔、虱目魚肉、魚皮，再加入蒜酥、芹菜及香菜，阿星的湯頭是用魚骨熬煮，味道相當清甜，加入香菜提味後，更喜歡湯的味道，米粒有嚼勁，
虱目魚肚粥，湯內都是米粒，配上魚肚，魚肚肉質扎實，肉質細嫩，無刺也無土味，配上清甜的湯頭相當棒。
滷蛋、滷丸，兩個都滷得夠味。
肉燥油條，肉燥味道非常香，不過油條的口感偏軟，我比較喜歡硬一點的。
阿星鹹粥
電話：06-2200941
地址：台南市中西區民族路三段289號
營業時間：05:00~13:00 周一休
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