【台北】佐藤養助稻庭烏龍麵。150年秋田名物老店來台展店



秋田縣的稻庭烏龍麵,是日本三大烏龍麵之一,之前去過秋田時,曾經在妙乃湯享用過佐藤養助稻庭烏龍麵,非常好吃留下深刻的印象。

佐藤養助在多年前曾經有台灣公司代理引進,取名為稻庭養助烏龍麵,在2016年時結束營業,這次是佐藤養助親自來台展店,地點就位在捷運南京復興站附近的巷子內,佐藤養助在日本已經有150年歷史。

 

 

店內的空間不大,大約26個位置左右,一走進店內就可以看到擺放販賣的商品,有烏龍麵、器具、酒類等。

 

menu,餐點的種類還不少,以冷麵為主的料理,還有秋田當地名物米棒鍋,及丼飯等,用餐另加一成服務費。

 

店內提供的兒童餐具,沒想到不是一般餐廳的塑膠碗,而是木頭製的,用餐完後查了一下,是在台灣買得到的,價格不高下所以也買了一組要給小豆芽用。

 

炸烏龍麵,每一桌都會送上的小點心,用烏龍麵炸過,口感脆脆的,愈吃愈涮嘴,可惜店內沒有賣這種炸好的烏龍麵XD

 

 

 

特選牛肉香味醬油燒,半熟的牛肉肉質軟嫩,搭配日本當地的味噌,味道雖然重了點,不過好吃。

 

溫泉蛋,套餐加點。

 

玉子燒,套餐加點,加點的份量比較少,玉子燒吸滿湯汁,甜味應該是高湯本身的味道,多層次的口感。

 

經典綠咖哩,這道是日本本店及各分店的人氣第一名,綠咖哩是南洋香料製成,沒想到在日本這一道居然會是最受歡迎的,先單獨嚐冷麵,入口滑溜、口感Q彈有嚼勁,冰冰涼涼的真的好吃,加入綠咖哩湯內,帶有辣味的綠咖哩,麵條吸附湯汁,夏天吃這道真的棒。綠咖哩內還有雞肉,口感軟嫩也好吃。

 

淡雪鍋,上層像白雪的是打發的蛋白,加入山藥、蘿蔔泥,冷麵可以可以放入特製醬汁或是加鍋底湯頭吃,兩種味道都不錯,不過就是鍋底有一種青菜有明顯的苦味,是比較不喜歡的。

 

很快的來二訪,以下是二訪的記錄。

 

稻庭頂級高湯玉子燒,上一次來吃是餐點加點,所以只有三塊,這次是直接點一份,份量是多了一倍,不過這一樣份是140元,加點是60元,看起來還是加點比較划算,不過味道一樣好吃,來這兒千萬別錯過。

特選天婦羅 110元,同樣是加點,主要是蝦子及蔬菜,份量不多,炸功還不錯,沒有太多油份。

香烤燒豬丼飯,因為肚子有點餓所以決定點飯來吃,豬肉部分油脂比較多,不是很喜歡,米飯的口感是不錯。


壽喜牛烏龍麵,湯頭清甜、麵條一樣Q彈有勁,牛肉肉質有點柴。

 

佐藤養助稻庭烏龍麵
電話:02-87726836
地址:台北市中山區南京東路三段216巷2號
營業時間:11:30~14:30  17:30~21:30 周日休
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