【台北】BANCO 窯烤拿披里披蕯。自製生麵義大利麵



BANCO,位在小巨蛋捷運站附近的一家披蕯店,對面是從開幕至今依舊滿滿人潮的蘭丸拉麵,得知這家店有一段時間了,不過網路上的食記文章都是邀訪文居多,前陣子剛好晚餐不知道要吃什麼,就想說來試看看。

 

用餐區共有兩層樓,分別在一樓及地下室,一進門口就可以看到披蕯的製作區域,烤披蕯的窯爐也是在室內。店內的牆上還可以看到許多拿披里披蕯認証的証書。

 

menu,主打披蕯及義大利麵,價位來說不會太高,需加一成服務費。

 

茄汁燉牛肚+佛卡夏,牛肚軟嫩好吃,佛卡夏麵包吃完還可以一直續盤。

 

水牛瑪格莉特披蕯,經典款的瑪格莉特再加入水牛莫札瑞拉起司,爐烤的披蕯表面焦紋程度不一,最外圈的餅皮相當香而且有嚼勁,內層有餡料的部分,濃郁的蕃茄味加上起司,濕潤好入口,真的是好吃的披蕯。

 

清炒香蒜烏魚子生麵,一般店家使用的義大利麵條都是乾燥義大利麵,BANCO的麵條比較特別的是用生麵,麵條皆是自製,生麵的保存期限只有五天。這道義大利麵的組合蠻特別的,加入台灣特有的烏魚子,麵條部分相當Q彈,而且麥香味蠻明顯的,加入香蒜清炒,鹹度控制的不錯,烏魚子也有水準。

 

布丁苦苦,不同於一般的焦糖布丁,焦糖醬還帶有些許的苦味,布丁體口感軟綿,沒想到這布丁也這麼的好吃。

 

BABA,麵糰浸入蘭姆酒的BABA,酒味十足,對我來說真的是酒味太重。

BANCO不管是批蕯、義大利麵還是甜點都讓人蠻滿意的,下次有機會再來試試其他口味。

BANCO
電話:02-25794010
地址:台北市松山區八德路三段108號
營業時間:11:30~21:00

 

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