【宜蘭】森林派工作室。田野旁的美味甜點店



森林派工作室,原本只是做網路販賣的甜點工作室,累積了一定人氣了,擁有了自己的店面,店址在宜蘭市嵐峰路,不是位在熱鬧的區域,附近都是住家,對面還有稻田。

店內的空間不大,座位數也不多有點擁擠,這天假日下午來訪,很幸運的還有位置,室外的庭院種滿了綠色植物,室內擺放了乾燥花做擺飾。

 

menu,紙本menu只有飲料的部分,當日甜點都在甜點櫃內。

 

耶加雪菲,沒想到這杯耶加還有不錯的水準,果酸味隨著溫度的變化而更加明顯。

 

席布斯特,新鮮蘋果丁、白蘭地、杏仁餡,上層的奶油醬相當特別,口感有點像是慕斯及布蕾的綜合體,非常的滑順又不膩口,內餡的蘋果丁帶著淡淡的甜味。

 

抹茶橙花,使用小山園抹茶白巧克力甘納許、橙花香緹、抹茶果凍、杏仁餡、地瓜,跟一般帶有濃郁的抹茶味甜點不同,淡淡的抹茶白巧克力味道,還帶有橙花味,內餡用抹茶果凍跟地瓜的組合是第一次看到,地瓜的甜味及抹茶味兼具,整體的口感都相當滑順。

 

仲夏日光,使用棉花糖、小金桔醬、白巧克力、檸檬餡,跟一般的檸檬塔不一樣,加入金桔醬後,又酸又甜的相當清爽。

森林派工作室
電話:03-9321676
地址:宜蘭縣宜蘭市嵐峰路二段186號
營業時間:12:00~20:00 周四休

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