火星小廚大概是在台北我們最常去吃晚餐的店，是好友Kevin開的，除了對廚藝認同外，常常變化餐點內容，也是我們喜歡去的原因，每次去都可以吃到不一樣的餐點，而且也會因為季節而有所變化。
前陣子火星小廚推出了雙人套餐，有機會能夠前來試吃，以下就是大略的介紹。
已搬遷至國父紀念館站。
【台北】火星小廚。新空間新氣象餐點一樣美味
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雙人套餐menu，每人NT1200，另加一成服務費，需提前一天預定。有別於平常在火星小廚看到的餐點內容，前菜加雙主菜及甜點飲料，看似不多，不過吃完是真的非常有飽足感。
番茄冷湯佐豆腐乳，冰涼的番茄冷湯相當消暑開胃，加入一點鹹香豆腐乳更能襯托出番茄的酸甜香氣！
蟹肉白花菜慕斯蟹高湯凍，讓人驚艷的一道前菜。蟹肉、蟹膏搭配優雅清爽的的琥珀色柴魚高湯凍，一入口盡是滿滿的海味，若再佐以滑潤濃郁的白花菜慕斯，層次更顯豐富！
歐式麵包佐洋蔥乳酪抹醬，努力的將極有韌性的麵包掰成一小塊沾抹醬，放入口中越嚼越香〈但對牙口不好的人來說，咀嚼起來可能有點辛苦〉
磨菇濃湯佐溫泉蛋，層層堆疊的切片磨菇美得像幅畫，接著再緩緩倒入磨菇濃湯，風味濃郁順口。
山火腿佐烤綠蘆筍，
低溫烹調鮭魚佐義大利青醬，低溫烹調可以保留住鮭魚最原始的味道，自己熬煮的青醬相當濃郁，好想來份青醬義大利麵。
烤透抽佐鷹嘴豆，第一次吃到鷹嘴豆，查了一下似乎是蠻養生的食材，透抽新鮮，口感Q彈好吃。
小羊排佐時蔬，無需太多的調味，灑上些海鹽，就吃得到最原始的羊排味道。
爐烤伊比利豬，做法是單純的爐烤，能更吃到伊比利豬的原味，伊比利豬有股濃郁的果香味，或許是因為油花豐富，吃多了之後反而會覺得膩口，所以跟主廚Kevin討論，或許再多個調味醬可以改變吃法。
還有甜點及飲料，甜點有檸檬、巧克力蛋糕，火星小廚的檸檬蛋糕一直是最愛，檸檬味道濃郁口感溼潤。
雙人套餐這樣吃下來，說真的是非常的有飽足感，而且還吃不完打包回家，有興趣的記得提早預定。
火星小廚 Cusine de Mars
電話：02-27677849
地址：台北市南京東路五段66巷12弄7號
營業時間：二~日 11:30~21:00
每周限定餐點請見火星小廚FB粉絲頁。
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