曾經說過，這幾年台南開店的餐廳、咖啡店的速度應該是全台灣最快的，筆記內的店家名單也愈來愈多，不過隨著時間也會慢慢刪除一些名單，畢竟時間有限，能去的店家有限。
Paripari apt.，是今年二月才正式對外亮相的店，從一開始在粉絲頁看到的照片，就默默加入口袋名單之中，剛好趁著過年到台南一日遊，優先排入名單之中。
其實這是一棟複合式的空間，共有三層樓的空間，由st1 cafe與鳥飛古物店合作，一樓是鳥飛古物店，二樓是St.1 Cafe，三樓是住宿空間，St.1 Cafe在永康的店址曾經造訪過，也留下蠻深的印象。
店址位在忠義路與民族路巷子內，路口有著巷內福德正神的牌樓，如果不是因為裡面有店家，一般人應該也不會走進這狹小巷弄。第一眼看到外表的淺綠色二丁掛磁磚，目光就整個被吸引住，搭上遮陽棚及門口的老舊椅子，就非常有復古的味道。
一樓是鳥飛古物店，擺放著非常多的古董收藏，整理的也相當整齊。
順著樓梯走上二樓，不得不說這牆面的磁磚也太漂亮，多邊形再帶上淡淡的藍色斑紋，再搭上拱門形木門，一整個順眼。
二樓的座位數也不少，地板全是大理石，座位區分為三個區塊，長大桌，四方雙人大理石桌，獨立靠窗雅座。
雖然是復古風格，不過有著自己的特色，不管是桌椅的選擇、窗框、窗簾、吧台上的磁磚，有很多讓人耳目一新的設計，真的經營老房子咖啡店就該如此，有自己的特色，而不是模仿。
從窗戶看到對面的房子，同樣也是使用相同磁磚的公寓，不過結構上跟這棟比較不同，一層樓有比較多戶數。
過年時來訪，雖然是在開店一段時間後，幸好還沒太多人前來，可以多拍一些照片。
試營運時的menu。
抹茶威風蛋糕，蛋糕體鬆軟，抹茶味道夠。
熱拿鐵，簡單的拉花，上層奶泡相當綿密，初入口時有著明顯的咖啡味道，不過尾韻可能感受到牛奶的甜味，還蠻喜歡的。
耶加雪菲 仙境 水洗，第一次喝到這名字的耶加，初入口就感受到沉重的果酸味，隨著溫度的變化，同時感受到酸甜的滋味，似乎跟過去喝到的耶加有種不同的感受。
不管是空間還是食物，都是相當到位的一家店，應該會是持續紅很長的一段時間。
Paripari apt.
電話：06-2213266
地址：台南市中西區忠義路2段158巷9號
營業時間：12:00~18:00 周四休
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