【台中】寿堂 和風cafe。日本奈良飛鳥菓匠



奈良飛鳥菓匠 寿堂,在這附近捉寶看到的,是最近在台中新開的一家店,從日本奈良來開的店家,從日本官網看到,在日本是專賣和菓子,不過來到台灣,卻是賣著不同的食物。

 

店內裝潢走日式風格,有榻榻米座位,也有一般的桌椅。

 

menu上面寫著日本壽堂的歷史,似乎是得過蠻多獎的,只是在日本壽堂是專賣和菓子,沒想到來到台灣變成日式食堂,早上有日式朝食,中午有麵食還有蕨餅、糰子等點心,反而飲料的種類比較多。

 

烤鮭魚御膳,烤鮭魚、小菜、醬菜、白飯、海苔、白飯、熱茶、甜點,鮭魚的部分烤得不錯,不過有帶刺,吃的時候要小心,白飯口感不錯,甜點是蕨餅,軟軟的好吃。

 

冷三輪素麵,本來這一道是中午才供餐,因為本來看了 menu是比較想吃中午的餐點,後來服務生幫我們詢問廚房,廚房願意提早供餐,所以才能點這一點。

menu提到三輪素麵是奈良的三大名物,是世界上最細的素麵。三輪素麵泡在冷水中,一旁有醬汁,碟子內的蔥及薑涼,素麵有點像是我們的麵線,素麵的口感相當Q彈,滑溜溜的其實不用咀嚼就可以直接吞入,比較介意的是這樣一份220元,實在是有點單薄,如果再加些配料,可能會比較好一些,雖然查了一些日本賣素麵的文章價格,其實也都不便宜,不過應該可以再豐富一些。

 

柚子茶,是加柚子果醬泡的,味道還不錯。

寿堂剛開幕沒多久,我想應該需要有更多特色的食物吸引客人才是。

寿堂 和風cafe
電話:04-23290321
地址:台中市西區華美西街一段81號
營業時間:09:00~18:00 周三休

 

 

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