【台中】段純貞牛肉麵。新竹來的排隊名店



新竹段純貞牛肉麵,在新竹是人氣頗高的牛肉麵店,現在偶而看到食記都說要排隊,現在在台北及台中都已經有分店,台中店是開在公益路上。

 

段純貞台中店開幕後,也是吸引大量的人潮,這天平日晚上七點多來用餐,不用候位就有位置坐,兩層的空間,位置數非常多,整個擺設讓人覺得很舒服。

 

服務生會告知用餐桌位,如果想要吃滷味就先加點,檯上都有列出價位,一旁冰箱內還有盤裝小菜。

 

menu,麵類的種類還不少,價位不算太高。

 

滷水,有牛腱、海帶、豆包、豆乾,滷的都有入味,不會太鹹,單吃不用再加醬料。

 

酸菜,段純貞的酸菜是帶有辣味的,而且不是只有小辣而已,喜歡吃辣的別錯過。

 

原味紅燒半筋半肉麵,麵條是刀切手工麵,牛肉是切成長條塊狀,肉質軟嫩蠻好吃的,牛筋也不會煮得太爛,手工麵條相當有嚼勁,紅燒湯頭帶有辣味,鹹度稍微高了些。

 

燉蕃茄牛肉湯麵,蕃茄還帶有甜味,還不錯吃。

看過不少段純貞的食記,我覺得牛肉麵不管那一家店,每個人喜好落差還蠻大的,就段純貞來說,個人覺得還不錯吃。

段純貞牛肉麵 台中公益店
電話:04-23052799
地址:台中市西區公益路235號
營業時間:11:00~14:00 17:00~22:00

 

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