【台北】CHANTEZ Pâtisserie & Salon de thé 穿石甜點空間。優雅的法式甜點



原本位在民生社區的Project 25 甜x食計劃,是一家甜點工作室,曾經造訪過一次,只記得店面小小一個,內用幾幾個位置,是以預定外帶居多的甜點店,沒想到現在擴大營業,在捷運忠孝新生站附近開了一家新店面,名字改為CHANTEZ Pâtisserie & Salon de thé 穿石甜點空間。

 

以新開的甜點店來說,穿石的規模就有點大,室內用餐空間大,座位數也不少,服務人員也多,而且很明顯的都訓練有素,可以向客人清楚的介紹甜點特色,跟當初的Project 25相比,真的是明顯的大躍進。

 

一進門就看到甜點櫃內滿滿的甜點,甜點名稱都取得相當有藝術,看到法式甜點,就會想到現在非常難吃到的台中CJSJ

 

menu,提供咖啡、茶類等飲品,除了法式甜點外,還有鹹派、三明治、千層、盤飾甜點,內用每人低消是一杯飲品,另收5%的服務費,內用如果超過三組以上候位,用餐限時兩小時。

 

貓眼 NT220,泡芙是主角,千層做基底,泡芙內餡是哈密瓜,藏在泡芙中間的是青蘋果柚子凍,泡芙上綠色的是焦糖,泡芙帶點酥度,內餡的哈密瓜味道不是很明顯,不過喜歡內餡的青蘋果。

 

孔雀 NT160,由酸櫻桃、玫瑰、覆盆子所組成。

 

冰滴,酸味明顯,相當順口。

 

Teklimakan 塔克拉瑪。

 

抹茶牛奶。

 

The 90’s 玖零,有柚子、紅莓、荔枝、玫瑰、白乳酪、草莓蘿勒組成,喜歡中間的草莓蘿勒冰淇淋,相當清爽。

 

熱卡布。

 

抹茶橙花千層,抹茶是使用京都小山園的,千層派不油膩帶點酥脆,搭著帶點苦澀味的抹茶,以及蘋果泥,味道感覺上有點複雜,而且覺得抹茶有點油膩感,有點小失望。

 

大溪地香草千層。

 

招待的餅乾。

CHANTEZ Pâtisserie & Salon de thé 穿石甜點空間,因為有原本Project 25的基礎,剛開幕生意就相當不錯,當然是還不到要排隊的狀態,穿石的甜點也是有一定的水準,只是吃過CJSJ,標準就會變得比較不一樣。

CHANTEZ Pâtisserie & Salon de thé 穿石甜點空間
電話:02-27786865
地址:台北市大安區濟南路三段31號
營業時間:12:00~21:00 (休假日於FB公告)

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