【台北】火星小廚 Cusine de Mars 手作料理。隱藏在巷弄間的秘密美味



火星小廚 Cusine de Mars,原本只是做宅配美食,現在有了屬於自己的店面,可以讓更多人品嚐到美食。

 

店內位置除了一張大桌外,另外還有四張雙人座位,位置數不多,不過在每天食材準備數量有限下,建議來此用餐先訂位訂餐。

 

menu,沒有紙本的菜單,每周每天都會做更換,一天會有兩到三種主食,有些主食因為季節及食材取得的關係,沒有辦法常常出現,選擇性雖然不多,不過這樣也好,看太多反而難選擇,每周的菜單都會公佈在FB粉絲團

 

蘋果茶,好喝。

 

普羅旺斯紙包魚,魚是用紅魽,底層有多種蔬菜,紅魽肉質很嫩。

 

極緻奢華牛拉麵,可能這碗牛肉麵可以打趴不少賣牛肉麵的,牛肉挑選溫體牛肉,肉質軟嫩讓人喜歡,而且給的牛肉份量也不少,牛筋口感軟Q,炸餛飩也是一大特點,如果硬要挑的話就少了個酸菜。

 

純牛肉起士漢堡,牛肉的口感不算突出,不過使用的格瑞爾起士卻大大的加分,鹹味濃厚反而帶出牛肉的風味,味道非常的香,另一個亮點就是麵包,口感相當紮實,塗上煎鴨胸剩下的油再烤過,味道非常香,單吃麵包也讓人滿足。

 

檸檬蛋糕,檸檬味道濃厚,我喜歡。

 

巧克力蛋糕,巧克力不會甜膩反而帶點苦味,還蠻喜歡的。

 

法式紅酒燉牛膝,這道也不是常常會出的菜色,這也是第二次吃到,經過長時間燉煮,肉質相當細嫩,份量也多,相當有飽足感。

鮭魚親子丼,來到火星小廚,也可以吃到日式丼飯,而且完全不用擔心會踩雷,鮭魚加上鮭魚卵,碗中左小角的是柴魚高湯,下面是白飯,第一次看到淋上高湯的吃法,反而成為亮點,讓原本單調的吃法,因為高湯而更加滑順,鮭魚進貨後經過熟成,肉質相當肥美,油滋滋的,這道季節限定的餐點,錯過可惜。

火星小廚 Cusine de Mars
電話:02-27677849
地址:台北市南京東路五段66巷12弄7號
營業時間:二~日 11:30~21:00
每周限定餐點請見火星小廚FB粉絲頁

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