【台北】鷹流東京醬油拉麵-蘭丸。讓人回味的好味道



日本拉麵來台開店的熱潮其實已有點慢慢退燒,不再每家店大排長龍,鷹流拉麵在台灣也有幾家分店,曾經在東區吃過,不過吃幾口就完全吃不下去,口味之重實在是讓我難以入口。

最近鷹流又有家新分店,是以東京醬油為底的拉麵店,看了幾篇食記還有朋友過來吃過評價都不錯,所以也決定來試看看。

 

蘭丸位在延吉街與八德路口,店面非常小一間,重要的是座位只有六個,沒錯就是六個,所以店門口看到有人排隊是正常的,於是店家在店門口貼出了簡單標示,提醒前來用餐的消費者。

 

就座後,座位前有一份用餐需知,第一次來就仔細看過一次。

 

這是期間限定的活動,加20元湯底升級琦玉縣弓削多醬油。

 

menu,可以挑選拉麵湯頭味道及麵條硬度,有清湯及濃湯兩種拉麵選擇,另外還有叉燒飯。

 

店內就真的這麼小一間,六個位置比鄰而座。

 

在桌前有個投錢箱,蘭丸的特製玉子是讓顧客自由投錢食用,投入20~100元即可享用,玉子為近全熟,這樣的熟度其實還不錯,好吃的玉子。

 

日本海苔叉燒麵。

 

東京醬油叉燒麵,看到滿滿的叉燒就是要點這一道,光是擺盤在視覺上就是一大享受,一次吃這麼多叉燒很怕會吃到怕,不過蘭丸的叉燒肉真的好吃,帶點紅色的色澤,肉質相當嫩,挑選的部位不錯不會有太多肥肉,吃完也不會再也不敢吃燒肉。麵條的部分是用細麵,鷹流的麵條都是自製,麵條Q彈有勁。湯頭的部分有加價換成弓削多醬油,因為沒喝過原本的湯頭無從比較起,不過這湯頭讓人喜歡,不會太鹹,反而會有回甘的滋味,相當特別。

 

另外蘭丸有免費加麵服務,上桌的拉麵有兩球,可以再加麵條,這是一球的份量。

這麼多拉麵店吃過幾家,蘭丸目前在心中是排名第一,而且也是我會想要再去吃的。

鷹流東京醬油拉麵-蘭丸
地址:台北市松山區延吉街2號
營業時間:11:30~售完,18:00~售完

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