【東京】築地市場 高橋 二、三訪



這次到東京,不免俗的又安排了築地早餐行程,雖然想吃的店還不少,不過卻是又跑來了高橋排隊,還排了兩天,所以就二、三訪一起寫。

初訪高橋文章

在門口排隊時先研究菜單。

 

小菜,滷蘿蔔絲及里芋。

 

鮪魚,不同部位,新鮮就是好吃。

 

きんきの煮付け,Kinki 喜知次,這次來學乖了都是單點沒點定食,這樣4500日幣不便宜,不過肉質細嫩,醬汁的調配剛剛好,實是好吃。

 

ぶりかまの煮付け,鰤魚,上桌後嚇到,沒想到份量這麼多,吃到最後根本是快吃不完,煮過的鰤魚覺得口感沒吃生魚片的好。

 

三訪,因為友人殺到東京來,所以比較晚過來高橋,已經有些品項完售。

 

天然鮃魚刺身,口感特別,蠻好吃的。

 

うに定食,平心而論,高橋的うに並不特別。

 

黒小むつの塩焼き,黑鯥鹽燒,第一次在高橋吃烤魚,外表雖然烤得焦黑,不過肉質不會乾掉,而且魚肉質蠻細嫩的,好吃。

這次再來高橋,發現台灣人愈來愈多,小老板在menu及店內也都特別寫出台灣字樣,希望大家來這兒時,反而要特別注意禮節。

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