【東京】池袋‧麵創房無敵家拉麵



 

出發到東京之前,做了很多功課,不過關於美食這部分Morris著墨不多,不過住在池袋,大家都推薦的麵創房無敵家拉麵,第一天行程比較充裕,所以就把這列入行程之中,到日本,不享受一些美食也是說不太過去。

原本第一天晚上的計畫是五點左右到此處用晚餐,不過天才Morris居然在出池袋北口往Super Hotel的路上就迷路了,實在是很搞笑第一天就迷路,出池袋站北口20a出口會有一四條通路口,從右邊數來第二個路口就是往Super Hotel的道路,結果Morris居然把自己的行程表打成從左邊數來第二個路口,別人估計從20a出口走到Super Hotel不用十分鐘,結果Morris這段路走了一個小時。因為Morris很不信邪的一直往前走,結果居然走到池袋西口公園,到時我才發現,天呀!我怎麼走到這兒了,這兒是Morris最後一天早上check out前才想要逛逛的點(編按:此時Morris在行程表上把池袋西口公園打個大叉,不來了XD)。此時趕緊拿出地圖,很自以為是的開始在小路中亂竄,結果Morris就拖著行李箱在池袋小巷裡爆走,從天亮走到天黑,最後終於讓Morris找到池袋北口Super Hotel,早知道就不自作聰明回頭往原路走就不會浪費這段時間,不過這樣才符合背包客的精神呀!事實上,這樣的迷路行為每天都在發生。

 

無敵家拉麵裡頭的座位並不多,所以門口一定是排滿人潮,Morris來時也不例外,光是排隊就等了20分鐘,此時看到無敵家貼出徵人廣告,月薪很高耶,一個月有30萬,不過是日幣就是了。而在排隊的同時,服務生就會先拿Menu讓排隊的客人決定要點的拉麵,Morris在完全看不懂日文之下,只能看圖說故事,挑選好之後拿筆記把要點的拉麵名字寫下來,等等入場時拿給服務生看,不過後來服務生就先來點菜,就直接用手比Morris要的照片,服務生就知道了。

 

無敵家的門口放置了一個大碗,裡頭說明無敵家所使用原料的來源,這說明對Morris來說就很容易懂,都是熟悉的文字。

 

等待了20分鐘,終於輪到Morris可以進場享用晚餐,此時肚子已經餓扁了,從中午在飛機上用完難吃的機餐後就沒再進食,入場之後,裡頭空間真的很狹小,位置也才17位,所以來到這兒排隊是必備的。本來Morris還希望可以坐到吧台的位置,這樣就可以看到吧台裡頭服務生的一舉一動。裡頭簡樸的日式風格木造裝橫,乾淨的用餐環境,盡管空間狹小卻不會讓人感覺到不舒服。

 

 

桌上也有一份Menu,每一種看起來實在是都很美味,Morris點的是右上角的元味肉玉麵¥980,這算是無敵家的招牌。

 

而在每一個位置前頭,擺放著各種調味料,這五罐上頭沒有說明,也看不出個所以然,Morris就沒試看看。

 

這兩個就很明顯,左邊寫個激辛,Morris拿來聞看看,果然是辣的,而且感覺不是普通的辣而已。而右邊的看外型就知道是大蒜,還註明是青森縣產的低臭大蒜。

 

一就位之後,服務生就會馬上送上一杯冰開水,旁邊這罐是綠茶濃縮液,可以自己調配綠茶的濃度。

 

雖然在進場之前就已經先點好拉麵,不過也是到實際入座時廚房才會著手準備客人的餐點,所以進到裡頭也有一段的等待,等待同時來張自拍照吧,後來發現這是此行中Morris唯一一張照片。

 

經過漫長的排隊及等待,Morris點的元味肉玉麵終於上桌了,一顆半熟的玉子,三片厚度達1.5公分的叉燒,還有蔬菜荀乾等配料,看起來就快讓人流口水,令人激賞!

 

靠近點看看麵條與叉燒肉,飽滿的叉燒肉,細粗的麵條,看起來相當地帶勁,再聞一聞散發出來的香氣。如果是在某部漫畫裡頭出現的話,打開碗蓋會散發出萬丈光芒,還會飛出一條龍,咬一口之後會讓人飛上天。

 

這時候大概是餓到發抖了,連相機都拿不穩,對焦對不好,沒能夠拍出更吸引人的一面。

 

一碗拉麵要好吃,湯頭、麵條、配料都是環環相扣,無敵家拉麵的湯頭帶著濃厚的香氣,採用豚骨長時間熬煮,口感相當順口,。麵條相當地有嚼勁,與湯頭搭配一起入口,真的是有幸福的感覺,在台灣,Morris還沒吃過這麼好吃的拉麵過。

 

再來就這份量有誠意的叉燒肉,肉片上含有豐富的油脂,入口即化,此時Morris的頭上已經冒出光芒了。不過Morris建議平常飲食清淡的朋友,一定會覺得湯頭味道很鹹,可以試著加開水中和一下。

Morris不曉得日文中漢字「無敵」兩字的意義是不是跟我們中文一樣,無敵兩個字真的是當之無愧。下次有機會再到池袋時,Morris一定會再來造訪無敵家拉麵。

 

 

在前往無敵家途中會經過一家光麵,這家在東京許多地點也都看得到。

地址:東京都豊島區南池袋1-17-1 (池袋站東口出口右轉徒步5分鐘可到達)
營業時間:10:30~翌4:00 (終年無休)
座席數:17席
網址:http://www.mutekiya.com/
決定至此用餐可先至官網列印coupon,點餐前出示即可加半顆玉子。
Coupon網址:http://www.mutekiya.com/coupon/

55 thoughts on “【東京】池袋‧麵創房無敵家拉麵

  1. 這的確是名店啊 我這次去北海道覺得有個很明顯的差別 北海道的名店 也很少須要排隊 但在東京真是處處要排隊啊^__^
    版主回覆:(10/19/2008 07:03:31 AM)
    或許是東京本身的人口還有遊客眾多也有差
    另外就是每間店都是小小一間
    排隊都是必備的了XD

  2. 我前年去東京也是住池袋的super hotel耶~~
    覺得他們的早餐不好吃>_<
    肚子餓還要拍照真的很辛苦
    哈~~沒對好焦,才夠寫實,知道你很餓XD
    版主回覆:(10/16/2008 12:49:31 PM)
    super hotel的早餐麵包沒啥味道
    我都只是七點進去報到喝杯咖啡讓頭腦清醒一下就出門了
    我還住東橫in,吃飯團才讓人膩XD

  3. 拍食物要準備小腳架的說~
    這樣才會拍的美美的
    (我也是一看到食物就會像中風一樣手抖個不停…)
    版主回覆:(10/16/2008 12:51:37 PM)
    裡頭空間就很狹小了
    再拿腳架出來的話
    我怕會被趕出場XD

  4. 那蒜頭輾碎加在湯頭裡, 可以提味哪~ 雖說是低臭, 可是晚上吃還好, 中午吃的話, 回去上班多少還是會有蒜頭味.
    還有那個蛋!! 蛋黃的顏色真美~
    想吃到快抓狂囉!!
    版主回覆:(10/16/2008 12:52:30 PM)
    哈哈
    我是沒試把蒜頭搗碎加到湯裡
    下次就來試看看

  5. 想當年高妹第一次東京自由行,
    第一天的晚上就是吃無敵家拉麵了!
    你有加蒜頭嗎?
    加了之後整碗湯的味道真的不同了耶!
    本來當時高妹也沒想過要加的,
    但看到旁邊的日本人用那個器皿搗碎那些蒜頭好像好好玩,
    於是就跟著做了。
    版主回覆:(10/16/2008 12:54:18 PM)
    因為我只知道說要到那吃拉麵
    其他細節我都沒找相關資訊
    就不知道那蒜頭是要那樣搗碎來加的XD
    對了
    高妹的明信片還沒到嗎?

  6. 在日本用餐時間常會看見拉麵店外排隊的人群
    日本人喜歡吃拉麵簡單方便
    麵條是很Q有嚼勁蠻好吃的
    但是湯頭太濃太鹹了
    餓壞了還要拍照好辛苦~~
    版主回覆:(10/16/2008 01:01:22 PM)
    的確日本的拉麵湯頭都比較鹹
    吃了三家都一樣XD

  7. 好在我剛剛吃飽
    否則看到這一篇
    肯定又餓了~~~~
    我好愛吃那種半熟的玉子~~灑一點七味粉、一咪咪的海苔絲、淋一點醬油~~一口咬下真的很滿足!!
    我收到台場的明信片囉~~~台場的夜景還是依舊美麗呢!!!
    版主回覆:(10/16/2008 12:57:56 PM)
    哈哈
    現在再想起來真的超懷念的
    我在台場那天晚上
    吹了一整晚的海風
    站在海濱旁真的很冷XD

  8. 那個
    30萬日幣約莫是不是等於快9萬台幣啊
    拉麵店一個月的薪水有9萬啊!!
    太嚇人的高薪耶……
    By the way
    照片中的拉麵真的看起來好美味喔!!
    版主回覆:(10/17/2008 04:38:25 AM)
    不過你要想想
    東京可是高消費喔
    可不是我們想的那麼簡單喔XD

  9. WOW~我最愛拉麵了!!
    記得上一次去日本玩的時候,
    每天晚上把拉麵當宵夜在吃XD
    版主回覆:(10/17/2008 04:39:04 AM)
    哈哈
    的確日本很多拉麵店都開到凌晨
    很適合當宵夜

  10. 我們上次本來也要去吃無敵家,
    可惜,
    經過不是人太多,就是休息…
    因為生意太好,湯頭賣光光就休息啦… >"<
    看起來真是美味啊~~~~
    版主回覆:(10/17/2008 04:39:35 AM)
    真是可惜
    下次要早點去才行呢

  11. 我這次也去旭川吃了得獎的拉麵,真的很好吃,只是口味難免都有點重鹹…XD
    版主回覆:(10/17/2008 04:39:58 AM)
    橫濱有個拉麵博物館
    日本許多名家拉麵在此都有得吃
    可惜這次到橫濱撥不出時間到裡頭嚐鮮

  12. 店內太暗了.
    我去日本時,都是吃拉麵.
    反正也沒錢吃懷石料理XD
    版主回覆:(10/17/2008 11:27:55 AM)
    日本的拉麵店都喜歡用這樣昏黃的燈光

  13. 有時想想吃個飯還要先拍照也是很累。尤其是扛的是單眼的時候…
    \(=___=)/
    版主回覆:(10/17/2008 11:28:22 AM)
    是呀
    好像當個部落客做什麼事都要先拍個幾張照才行

  14. 去日本無論如何 都要吃碗拉麵
    不過不管在怎麼冷的天氣
    店家都會附一杯冰茶
    而且每次都一定會喝
    覺得吃熱熱鹹鹹的拉麵
    一定要搭配冰茶才對味
    版主回覆:(10/18/2008 08:37:52 AM)
    冰茶是真的每一家店都會有
    不管是吃什麼好像是必備的了

  15. 哇..你看起來好年輕~~
    平常看你寫文章以為是中年人跟凱絲一樣
    其實拍得還不錯了
    ISO1600 3.5 1/15"
    那種光線下, 已經算手很穩了
    凱絲也是, 看到食物手就會發抖的人
    哈 忙著吞口水~
    版主回覆:(10/18/2008 08:38:26 AM)
    哈哈
    相機擋住歲月的蒼桑XD
    這次去日本很多室內觀景大樓都不能用腳架
    都是開高iso硬拍
    拍出來的效果就沒有很滿意
    下次考慮帶個單腳架
    這樣不會被擋了吧XD

  16. 日本泡麵也很鹽
    日本人不是吃的很清淡
    怎麼麵食類都重口味
    版主回覆:(10/18/2008 08:41:09 AM)
    我們覺得他們吃的很鹹
    或許對他們來說就是清淡了吧XD

  17. 吃~~有一次自由行,剛好找了同公司一群貪吃鬼出去玩,結果!!沒有依天肚子是餓的!一天吃超過5餐!看到美食當前不吃又不知道下次什麼時候可以再來了!所以沒停的吃呢!只是那時後還沒寫部落格,所以也沒留下半張照片!真是可惜呀!
    版主回覆:(10/18/2008 08:41:59 AM)
    那還真是可惜
    為了彌補
    就再去一次吧XD

  18. 嗯.日本的拉麵對台灣人來說真的偏鹹.
    但是我還是很愛日本…好想再去一次啊~~~XD
    版主回覆:(10/18/2008 03:19:42 PM)
    一蘭拉麵可以選清淡
    我想這個就很適合台灣人
    只是一蘭的料就差一點了XD

  19. 我以前去日本也是吃吃吃,吃了很多拉麵,北海道的海鮮拉麵讓我印象分非常深刻,
    去過北海道嗎?
    版主回覆:(10/18/2008 03:20:50 PM)
    北海道喔
    下次有機會吧XD

  20. 你PO文的速度真快
    我現在才PO去年去的蘭嶼ㄋ 哈哈
    你第一篇就是拉麵~~再來是不是還有很多好吃的ㄋ
    版主回覆:(10/18/2008 10:14:23 PM)
    不加快速度不行
    我已經積太多國內遊記
    一樣還有去年的都還沒寫
    真的是積少成多XD
    此次日本行吃的真的很少
    大部分都在拍照比較多XD

  21. 無敵家的叉燒真的很好吃 我第一次去池袋點的就是這碗 我還加點了一份叉燒肉 配上蒜頭 真是美味啊!
    日本人拉麵煮的鹹是因為他們麵跟湯是分開煮 他們製作拉麵的麵粉比率是不容易吸收鹹度 所以湯都會很鹹 以免麵條沒有味道 無法融入湯頭
    日本人對於創新畢竟來是比較保守 承襲了多年的煮法 不容易改變 他們的調味不是很淡(日本正宗的涮涮鍋的湯頭淡到跟水沒有兩樣) 拉麵一直以來就是很鹹 淡鹹落差很大 也是這樣的保守觀念造成
    版主回覆:(10/24/2008 02:49:15 PM)
    謝謝你提供這麼多的資訊^^

  22. 無敵家真的宇宙無敵好吃
    我去年住在池袋的時候
    也去吃了兩次
    至今難忘它的每位啊
    版主回覆:(10/26/2008 03:55:09 PM)
    呵呵
    無敵家的口味至今我也很懷念呀

  23. 這家真的是名店阿,我下午三點去還是一堆人在排隊,不過是蠻好吃的就是
    版主回覆:(01/09/2009 04:07:09 PM)
    是呀
    這間的好味道讓人懷念

  24. 你好,我是馬來西亞的旅遊作者,最近將要出一本關於自由行到東京的書。 大部份的相片都已經有,本來這個四月份還要到東京補一些相片,可惜現在地震的影響遲遲不能出發,有關於你相片的事想跟你請教一下,可否跟你直接聯絡。 我的email 是[email protected] 可否給我你的email呢? 謝謝

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