【台中】麻辣人家.鼎王麻辣鍋以外的好選擇



冷氣團報到,貪腐王一早起床就在喊要吃鍋,隨即號召四人成團,臨時訂位麻辣人家,運氣不錯還剩一桌的位置,麻辣人家位在梅亭街這兒,這附近吃的還蠻多的,不過距離平常活動範圍實在有點距離,所以往少過來這附近吃飯。

店門口寫上麻辣人家四個大字,還掛上李安的照片,店內的空間不大,所以用餐的空間不是特別舒服,店內服務生不多,這晚用餐客滿下,提醒服務生加鍋底常常會遺漏,要多提醒幾次。

麻辣人家共有四種鍋底,除麻辣鍋外,還有酸菜白肉、高纖蔬菜、高慨鈣汕頭鍋,單鍋底每人80,鴛鴦鍋則是每人150元,店內不收服務費,看了menu,菜色還蠻多的,有標記則是店內推荐菜色。

 

麻辣鍋+高纖蔬菜鍋,這兩組搭配好像有點跳tone,麻辣鍋內除了鴨血、豆腐外還加入蒜苗,這次來點的是小辣,湯頭除了中藥的香味外,辣度是帶點麻在口中留存,不會太過辣,還喜歡這樣的辣度。高纖蔬菜鍋的湯底是用蔬菜汁,鍋底則是加入高麗菜及地瓜,湯頭非常的清甜,不會有很奇怪的青菜味,記得還沒煮其他配料時先喝,因為煮過後湯頭味道會跑掉。

 

豆腐跟鴨血都帶有彈性,不會煮過爛,搭配蒜苗一起入口還不錯。

 

蔬菜鍋內的高麗菜也是非常的甜。

 

佐料沒有硬性規定,吃自己喜歡的。

 

烏梅汁,烏梅的味道蠻重的,帶點酸味,去油解膩不錯。

 

米香鵝血糕,我喜歡這種鵝血糕,外表稍硬,煮過後還帶有咬勁。

 

芋頭,芋頭有先炸過,煮的時間要長一些。

 

花枝漿,相當有彈性好吃。

 

魚餃。

 

牛肉。

 

豬肉。兩種肉品口感都還不錯,注意別涮太久,太老了會影響口感。

 

油條,放入麻辣鍋內,吸些辣油不用涮太久,一口咬下,帶點酥酥的口感,又吃得到辣味,爽快。

 

家傳手工川丸子,同樣也是放入麻辣鍋內煮。

 

年糕,我好像沒有吃到。

 

毛肚,因為前幾天在噗浪上討論毛肚,就點來吃了,涮過麻辣鍋的毛肚,帶入湯汁咬下還帶有彈性,好吃喔。

四個人吃下來,一個人530元,感覺蠻讚的,在這兒用餐沒有時間壓力,可以慢慢吃,下次有機會再來吃,換點其他不同的菜色。

 

麻辣人家
電話:04-22022346
地址:台中市北區梅亭街292號
營業時間:11:00~01:30


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