這次到高雄，行前沒有特別找想去的咖啡店，臨時在網路上搜尋，看到這家位在捷運美麗島站旁的喜八珈琲，也才剛開幕沒多久，就決定過來踩看看。
位在巷子內的喜八，外觀蠻好認的，墨綠色的磁磚，跟去過的台南Kadoya喫茶店用的是一樣的，一樓是貼磁磚，二樓以上就刷白色外牆。
一樓的空間，除了室外座位外，就是點餐吧吧檯與廚房，一樓還有隻柴犬，應該是店狗來著，非常的乖。
二樓座位置，座位數還不少，空間的調配還蠻特別的，灰色為主的色調，搭配木造傢俱，及牆上的畫作還有一些綠意，讓整個空間不會太過沉悶。
menu，餐點的部分走日式風格，有飯糰、茶泡飯，厚鬆點，餐點主要這三種，另外就是飲料。
熱拿鐵，其實不太懂上面再放個乾燥花是有何意義？咖啡味有點淡，也不會很明顯的奶味偏重，可能砍掉重練會比較快。
抹茶拿鐵。
飯糰餐，口味分別是蜜梅紫蘇與蒜苗鹽豚，米飯的部分表面非常棒，Q彈又不會黏，內餡配料感覺可以再多一些，其他配菜的部分也好吃。
小八茶泡飯餐，配料的部分豐富的，可惜的部分就茶湯味道偏淡，茶的味道沒有出來。
紅酒漬果厚鬆餅，厚鬆餅等待的時間約20~30分鐘，兩塊厚鬆餅搭配紅酒漬水果及雙色奶油，鬆餅的部分是使用昭和麵粉，相當札實好吃。
喜八珈琲在餐點的部分，雖然是在其他店看得到的，不過喜八在餐點的表面上非常棒，讓人滿意，相對的飲料就需要再努力了。
喜八珈琲店
電話：07-2812875
地址：高雄市新興區南台路43巷21號
營業時間：10:00~18:00 周二休
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