在苗栗南庄這邊，有幾家做鱒魚料理，這次我們挑選的是唯我獨鱒庭園餐廳/休閒民宿，從南庄過來還蠻近的，開車不用十分鐘就到了。
唯我獨鱒除了經營餐廳外，也有經營民宿，來用餐時發現還不少人也選擇在這裡住宿。
【苗栗】南庄 紅磚屋特色民宿。紅色磚瓦推砌的包棟民宿
室內用餐空間相當大，都是大桌居多，如果是熱門假期時間，要來用餐最好是先預約訂位。
Menu，可以單點或是多人合菜，人多就點合菜比較划算。這次我們來是點十人合菜，共十二人用餐其實是夠的，而且合菜白飯是免費提供。
白斬土雞。
鹽酥溪蝦。
炒高麗菜。
香鬆芋頭酥。
鱒魚鮮湯。
客家小炒。
鱒魚生魚片。
薑絲大腸。
清蒸鱒魚。
梅干扣肉+刈包。
天長地久。
唯我獨鱒庭園餐廳/休閒民宿
電話：0911-410151
地址：苗栗縣南庄鄉南江村39-1號
營業時間：10:30~19:00
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