【台南美食小吃】阿輝黑輪 米其林指南肯定的好味道

如果要不是朋友介紹，大概外地人很難發現這家店，從大同路轉進大林路，位在體育公園對面，有間鐵皮屋，外頭停滿汽機車，那就是阿輝黑輪了。

鐵皮屋內擺著一台三輪車，所有的食物製作都在這台三輪車上處理，包括關東煮及烤物。menu內用與外帶是不同顏色，單價上實在是便宜，僅管說是有漲價過。食材的部分樣式不多，不過看到大家點來都是一大盤，就算一個人要吃到飽，也不用到一百塊，真的是非常划算。

2024年6月入選米其林指南。

以下為2011年用餐記錄。

 

也有點忘記來過幾次了，後來接續著帶朋友來，大家都吃得很高興，一群人來就是全制霸每樣都點來吃。

內用就主動到餐車旁盛蘿蔔湯頭，湯頭非常清甜，會讓人想要一碗接著一碗喝下去。

黑輪甜不辣幾乎是必點，黑輪有分炸的與煮的，炸的部分表皮非常酥，煮的則是吸收了湯頭的精華也不悶爛，都能吃到魚漿的味道。炸花枝丸與魚板入口後帶有彈性，在炸物上阿輝的功夫非常了得，幾次吃下來，幾乎沒有油膩的感覺。

大腸夾香腸，沒有再加其他配菜，一組吃下來就有飽足感。

雖然生意很好，不過店家仍然非常的客氣的招待客人，而且看得出來很多都是熟客，老板儘管左手不方便，不過偶而還是可以遇到他在餐車前料理，盡管不是位在最熱鬧的區域，不過東西好吃又便宜，每天上門的客戶真的還是絡繹不絕。

阿輝黑輪

地址：台南市大林路121號
營業時間：10:45~18:30 (周一、二休)