櫸木咖啡是朵?事業體下的一間餐館，主要是打著養生餐點，用最簡單的方式做出多蔬果低熱量的輕食料理，減少體內負擔。基本上是採用預約制，未預約的只能碰運氣，因為每段時間餐點準備的食材有限，所有的食材都是當季新鮮蔬果為主。
室外的擺放著幾張座椅供客人休息用，最大的特色就是這大張的懶人座椅。
走進室內，會閒到一股淡淡的清香味，讓人覺得非常的舒服。大片的玻璃採光非常的棒，搭配木製桌椅整個空間讓人覺得舒服沒有壓力。店內的座位不多，只有20來位，座椅雖然是木頭椅，但是巧妙地加上軟墊，讓人坐起來非常的舒服。角落還有兩張懶人座，享用完餐點後，可以改至那邊輕鬆坐著看書欣賞外頭風景。
除了提供餐點外，還有異業合作販售著咖啡豆、紅茶、醬油及一些調味用品。店內也擺放著些許雜誌，大都是生活還有食物有關。
櫸木的早午餐分正常還有輕量版，輕量版差別在於精力湯、水果沙拉、蛋只能三選一，除了早午餐外，櫸木還有提供午、晚餐及下午茶。
好友點的水果沙拉，醬汁有分為油醋醬及優格醬。
精力湯原本是有分為男、女生版，現則為統一，精力湯是由豆漿搭配新鮮水果調合而成，看起來有點濃稠感。
自己點的主餐，麵包是佛卡夏、搭配雞肉，還有陶鍋蔬菜、及蛋。稍微烤過的佛卡夏表皮酥脆，包著雞肉及水果、蔬菜，利用海鹽提味，再以橄欖油及檸檬汁打的沙拉醬，味道帶點酸味搭配著雞肉雞享用，讓人胃口大開。蛋是挑選半熟的荷包蛋，其實也接近全熟了，如果喜歡吃不熟的蛋可以挑選太陽蛋。
其他好友料理，佛卡夏+魚排+炒蛋。
全麥吐司+雞肉+全熟荷包蛋。
亞麻仁餐包+雞肉，半熟荷包蛋。
飲料方面有咖啡、紅茶及水果汁，可再加差價改點其他飲品。
自己加點的拿鐵，很可惜的奶泡溫度太高了，而且又使用鋼杯，握把的溫度不高，但杯體本身溫度太高，還是換一般杯即可。
一頓早午餐吃下來，讓人覺得非常的舒服，店內的空間很棒，餐點也讓人覺得滿意，平常如果吃太多對身體負荷重的食物，偶而來這兒均衡一下也不錯。
櫸木咖啡
電話：04-22599002
地址：台中市市政北一路12號
營業時間：08:00~20:00
也可讓我獲取小小回饋， 感謝您的支持。
KLOOK 購買票券/訂房。
BOOKING 訂房
1.養生正夯
2.鋼杯好燙的感覺XD
版主回覆：(08/09/2010 02:16:29 PM)
台台太多
需要養生一下XD
正好週三要去台中跟朋友吃早午餐
櫸木看起來是不錯的選擇
版主真是咖啡廳達人^^
版主回覆：(08/09/2010 02:30:18 PM)
哈哈
我不是達人啦
只是喜歡泡咖啡店而已
如果要去這家的話記得先預約喔
你是該多吃蔬菜XDD
版主回覆：(08/09/2010 02:30:42 PM)
挑食不代表不吃菜
給三樓
他整盤蔬菜幾乎都沒吃～有夠「偷賊」
版主回覆：(08/09/2010 02:31:42 PM)
啥
哇，離我家不遠耶，過去不用一個小時XD
下次要去吃看看！
版主回覆：(08/09/2010 02:31:55 PM)
還蠻遠的耶XD
實在很佩服你的菜單照片
是怎樣辦到的
既不糊掉有沒被切到
這要練很久嗎 還是相機的問題
版主回覆：(08/09/2010 02:38:32 PM)
噗
就按快門而已呀XD
請問Morris,
不曉得你知不知道, "達人講座" 要不要預約?要付費嗎?
版主回覆：(08/09/2010 02:41:06 PM)
我知道那個好像有人數限制是要預約的
是否付費我就不曉得了
通常咖啡有辦講座活動的話，
就是店內低消了
東西很棒地點氣氛也不錯
但太養生不適合你XD
版主回覆：(08/09/2010 02:41:51 PM)
那帶我去吃阿吉師吧…..
以後蔬食我來接收啦，
真是浪費，一整盤都沒動=_=
版主回覆：(08/09/2010 02:43:15 PM)
那你的肉給我吃吧
哇~~Morris大真的是咖啡店達人耶!!
Sylvia才剛剛聽朋友說起朵薩的櫸木咖啡,
想不到在您的格子裡就看到分享文了,真是太厲害了啦~
尤其每每看完你的影像及介紹,都會讓人想衝出去吃啊!
版主回覆：(08/09/2010 02:44:23 PM)
謝謝你呀
我不是達人啦
手中想去的店太多了
走不完呀XD
看來每個有名的咖啡店都躲不過Morris的法眼…
版主回覆：(08/09/2010 02:48:09 PM)
台北被我列在名單中的更多
只是都沒機會去
收集咖啡，
又多了一枚。
XDD
版主回覆：(08/09/2010 02:48:31 PM)
呵呵
不過這家不會被我定位在咖啡店XD
台北市中山北路巷子裡, 有一家 "二條通 綠島小夜曲" 咖啡館
不曉得你 PO 文介紹過了嗎?
很有日本京都木造老房子的 fu
你常常去京都
應該會喜歡
http://nancychen812.pixnet.net/blog/post/8019444
用你的專業相機拍出來, 一定更有 fu
版主回覆：(08/09/2010 04:30:49 PM)
綠島小夜曲我有去過了喔^^
又看到莫伯介紹台中的咖啡館了~這一帶的咖啡店還真的不少呢~下次一定去~
版主回覆：(08/11/2010 02:42:32 PM)
很多小店
都還沒有去過
只好慢慢搜尋了