紅酒乾杯在台中新光三越開幕，托友人的福，有機會參加開幕招待會，得以品嚐紅酒乾杯的菜色，不多說，正文開始。
台中紅酒乾杯要營造出劇場的感覺，所以裝潢上是以階梯式來安排座位，最上層的座位區還可以欣賞台中市夜景，店內有一大幅壁畫，然而上頭的吊燈全都是用酒瓶來完成。
menu，在價位上低於老乾杯，看了菜單，有很多套餐的組合，而在menu上提供的餐點種類也較多，另外還有一本酒單，自備酒同樣不收開瓶費，算杯子的費用。
調味盤，盤子與老乾杯是一樣的。
霜降豬肉，一開始先上豬肉，QQ的口感蠻不錯的。
自家製水果起司。
自家製泡菜，辣度夠，偏酸。
紅酒乾杯特製義式茄汁燴牛肚。
蔬菜起司咖哩。
上面兩道都是配著餎餅一起吃，兩樣菜色都相當不錯。
喝酒不開車，開車不喝酒。
義式炙燻鮭。
豬五花，另附辣椒蒜頭、麻油、辣味噌，油脂非常豐富，記得夾生菜吃，才不會太油膩。
生菜，蠻新鮮的。
鹽蔥牛舌，在日本吃到好吃的牛舌後，就回不去了。
板鍵肉，平均分配的油花相當吸引人，好吃。
後腹肉，粉色的外表相當吸引人，油花豐富，吃起來會有點油膩，可加生菜。
同樣有現切牛排，紅酒乾杯使用的是美國肋眼牛排，切完之後放置一段時間後再烤來吃。
和牛三組合，分別是角切牛肉、醬漬牛肋條、牛五花。
石鍋海鮮拌飯，
大蝦，蝦子新鮮，肉質有彈性好吃。
美國肋眼牛排，烤五分熟，好吃。
泡芙聖代。
司康戀冰淇淋，司康的口感不錯，冰淇淋有抹茶及香草兩種口味，沒想到抹茶的口感不錯，相當濃郁。
感謝紅酒乾杯的招待，吃了這麼一頓豐富的晚餐，實在是非常的撐呀！
紅酒乾杯台中劇場
電話：04-22596767
地址：台中市台中港路二段111號13F (新光三越)
營業時間：平日 11：00~24：00 假日 10：30~24：00 最後點餐23:00
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