【台南小吃】大菜市阿瑞意麵。鄭記土魠魚羹



 

阿瑞意麵 (2)

福榮小吃店,其實就是大家常說的阿瑞意麵,位在西市場大菜市國華街入口最裡面的一家小吃店,中間這排店家依序分別為,泰山冰店、鄭記土魠魚羹、無名羊肉湯、江水號、阿瑞意麵,這篇再來介紹阿瑞及鄭記,就把這幾間店都介紹完畢。

 

延伸閱讀: 【記食】台南小吃美食地圖

 

阿瑞意麵 (3)

阿瑞意麵 (4)

阿瑞意麵 (5)

阿瑞意麵 (13)

阿瑞意麵創立於民國12年,已經快90年的歷史了,第一代經營者原為開武術館,後來因為吃飯的人多,索性在大菜市內開了間店,現在為第三代經營,以意麵、米粉、油麵三種麵食為主,在店裡面還張貼出過去在大菜市拿到固定攤販營業許可証,牆上也還有許多媒體的採訪照片。

 

阿瑞意麵 (6)

阿瑞意麵 (15)

阿瑞意麵

阿瑞意麵 (1)

點完餐後看著店內的擺設,乾淨明亮,攤車上看到一大鍋的滷汁,還有現包的餛飩,每顆幾乎大小相同。

 

阿瑞意麵 (7)

阿瑞意麵 (9)

餛飩意麵。最上頭的是三片肉片,一旁還有五顆餛飩,底下的意麵淋上肉燥,最底層還有豆芽菜。

 

 

阿瑞意麵 (10)

阿瑞意麵 (11)

阿瑞的意麵是特製的,別忘記一定要連著肉燥攪拌後再食用,拌著肉燥淡淡的滷汁味,麵條軟Q滑順的口感,最上層的肉片雖然沒有太特別的口感,不過在過去生活條件不好時,能夠吃到肉片卻是一件讓人滿足的事。餛飩餡料口感跟前篇介紹的無名鹹湯圓感覺好像,帶點甘甜的口感卻又說不出其中滋味。

 

阿瑞意麵 (14)

這是阿瑞特製的辣椒醬,喜歡吃辣的朋友別忘記加上一匙。

 

鄭記

鄭記 (2)

鄭記土魠魚羹,創立於民國25年,大菜市裡面這些店,真的都是老店。

 

鄭記 (5)

鄭記 (3)

牆上一樣張貼著許多媒體的報導,賣的東西很簡單,就是土魠魚羹,可加米粉或麵,或是單獨點土魠魚卵、魚塊。

 

鄭記 (1)

鄭記 (4)

現在鄭記為第三代經營者,為鄭宇欽、鄭俊賢兩兄弟。


鄭記 (6)

鄭記 (7)

鄭記 (8)

對於鄭記,只能說完全不合我自己的胃口,羹湯真的是蠻甜的,是我自己沒辦法接受的甜度,所以在這之後,鄭記我就從來沒再走進去過。

福榮小吃店 阿瑞意麵
電話:06-2212805
地址:台南市國華街3段16巷25號
營業時間:08:00~21:00

鄭記土魠魚羹
電話:(06)2240326
地址:台南市國華街三段16巷1之3號
營業時間:08:00~21:00

7 thoughts on “【台南小吃】大菜市阿瑞意麵。鄭記土魠魚羹

  1. 鄭記對我及朋友們也是甜~非常甜。
    或許那是某些人記憶中的味道吧! ^^
    版主回覆:(10/07/2011 01:07:44 AM)
    不過我真的覺得鄭記的生意沒有特別好
    每次經過都沒啥人Orz

  2. 我另一個想法是覺得 貴也沒啥料 -_-
    差不多的錢,我可能去吃 對面的小捲吧 XD
    版主回覆:(10/18/2011 09:10:50 AM)
    哈哈
    話說小捲我去那麼多次
    都還沒有興趣去吃呢

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